August 13, 2020 Emre Elbeyoglu

Çay Saatlerinin Gözdesi Olacak Tahinli Tarifler

Kış mevsiminin gelişine sevinenlerdenseniz, bunun için bir nedeniniz de elbette tahin! Her tarifi mükemmel hale getiren tahin, yalnızca kahvaltıların değil beş çaylarının da vazgeçilmezlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Genellikle havalar soğumaya başladığında daha sık yapılmaya başlanan tahinli tarifler, damak çatlatan lezzetleriyle herkesi kendine hayran bırakmayı başarıyor.

Lezzet ustası Liva da sizin için derlediği tadına doyum olmayacak tahinli tariflerle misafirlerinize leziz bir sürpriz yapmanıza yardımcı oluyor. İşte bir lokmanın asla yetmeyeceği, mutlaka devamının sorulacağı birbirinden lezzetli tahinli tarifler…

Çayı Kendine Aşık Edecek Tahinli Tarifler

ince belli çay bardağında kırmızı türk çayı

Kimi zaman kahvaltılık, kimi zaman da tatlılarda sos olarak kullandığımız tahin, içine girdiği her şeyi adeta kat kat güzelleştiriyor. Dolayısıyla tahinli tüm tarifler de gönüllerde kendine kalıcı bir yer ediniyor.

Biz de elinizin maharetiyle tahinin lezzetini birleştirerek ortaya kusursuz tatlar çıkarabileceğiniz tarifleri bu başlık altında sıralayarak hem sizi hem de misafirlerinizi mutlu etmek istedik. Yapımı kolay, lezzeti olay bu tarifleri denemek için artık sabırsızlanmaya başladıysanız, o halde sözü daha fazla uzatmayalım ve tarifleri uygulamaya geçelim.

Misafirlerinize sunabileceğiniz leziz mi leziz tuzlu tarifler arayışındaysanız Beş Çayında Misafirlerinizi Mutlu Edecek Tuzlu İkramlıklar başlıklı içeriğimize de göz atmanızı tavsiye ederiz.

Tahinli Brownie

tahinli tarifler arasında yer alan dikdörtgen şeklinde dilimlenmiş sunum tabağında servis edilmeyi bekleyen çikolatalı brownie kekler

Tahinli tarifler listemizin ilk üyesi, tahinli browni. Şiir gibi bir lezzet olan browniyi bir de tahinle düşündüğünüz zaman gözlerinizden kalpler fışkırdığını görür gibiyiz. Peki sadece adını andığımızda bile iştahları kabartan tahinli browniyi yapmak için neler gerekiyor?

Tahinli Brownie Malzemeleri

1 + ¾ su bardağı parça çikolata

1 + ¾ su bardağı toz şeker

1 + ¾ su bardağı un

130 gram tereyağı

3 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Yarım su bardağı tahin

Tahinli Brownie Yapılışı

Dilim dilim yemek isteyeceğiniz bu enfes lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırladıktan sonra çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü ile eritin. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarısını ve toz şekeri çırpma teli kullanarak iyice çırpın.

Bu karışıma, biraz önce erittiğiniz çikolatayı ekleyin. Ardından un, vanilya ve tuzu da bütün malzemelere ilave edip tarifin özdeşleşmesi için nazik bir şekilde karıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsinizin içine tahinli brownie harcınızı döküp üzerine tahini gezdirerek şekil verin.

Bu aşamada dilerseniz tahinle desen yapmak için çatal da kullanabilirsiniz. Hazır hale gelen tarifi önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Son olarak brownie’yi dilimleyerek servise hazırlayın.

Tahinli Muffin

İdeal şekilde kabarmış ve tahta servis üzerinde duran küçük muffinler

Ağızlarda dağılacak bu şahane tarifin yapımı da son derece basit olduğundan sık sık yapmak isteyeceğinizden eminiz. Zaten kimse enfes tatlar için illa misafir gelmesini beklemek zorunda değil. Bu kadar iddialı olmakta gayet haklı olduğumuzu görmeniz için dilerseniz tarife geçelim.

Tahinli Muffin Malzemeleri

1,5 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı yağ

Yarım su bardağı süt

2,5 su bardağı un

3 yumurta

3 yemek kaşığı tahin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Tahinli Brownie Yapılışı

Hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 40 dakika olan bu pratik tarif için ilk önce yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışım köpük köpük olduğunda içine yağı, sütü, tahini ve vanilyayı da ekleyin. Ayrı bir kap içinde un ile kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin.

Hazırlamış olduğunu muffin harcını daha önceden yağladığınız muffin kaplarına eşit ölçüde paylaştırın. Üzerlerine susam serptiğiniz muffin’lerinizi 180 derece ısıda pişirin. Fırında 25 dakika boyunca pişen muffinler soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Tahinli Çıtır

2 dilim sarma şeklinde rulo Türk tatlısı

Cevizli, tahinli bu benzersiz lezzet de diğer tahinli tarifler gibi oldukça pratik bir şekilde hazırlanıyor. Misafirlerinizin sizden tarif almak için sıraya girecekleri tahinli çıtır için gerekli malzemeler ise şu şekilde sıralanabilir:

Tahinli Çıtır Malzemeleri

12 adet hazır baklava yufkası

50 gram tereyağı

1 su bardağı tahin

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 su bardağı toz şeker

Tahinli Çıtır Yapılışı

Tahinli çıtır tarifi için kullanacağınız tereyağını eritmekle işe başlayabilirsiniz. Ardından erimiş haldeki tereyağını tezgaha serdiğiniz baklava yufkasının her yerine fırça yardımıyla sürün ve bir kaşık aracılığıyla tahini, cevizi ve şekeri yufkanızın üzerine serpin.

Daha sonra bu yufkanın üzerine bir başka baklava yufkası daha ekleyip yağlayın ve üzerine yine tahin, ceviz ve şeker serpin. Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın ve 3 kat yufkayı rulo olacak şekilde sarmaya başlayın.

Kalan yufkaları da bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirip ruloları eşit uzunlukta olacak biçimde dilimleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece ısıda yaklaşık 15-20 dakika pişirdiğiniz tahinli çıtırları soğuyunca servis edebilirsiniz.

Tahinli tariflere ek olarak çay saatlerinde ikram edebileceğiniz kuru pasta seçenekleri de Liva Pastacılık şefleri tarafından sizin için hazırlanıp taze taze beğeninize sunuluyor. Eğer isterseniz siz de Liva Pastacılık şubelerinden veya online mağazadan kuru pastalarınızı satın alarak sevdiklerinize leziz ikramlıklar sunabilirsiniz.