May 30, 2024 zeynep oralel

Diyabet Hastaları için Kolay Diyabetik Tatlı Tarifleri

Diyabet bir diğer adıyla şeker hastalığı, muhakkak kontrollü bir beslenme rutini ister. Kandaki glukoz miktarının oldukça arttığı diyabet hastalığında tatlı yemek de hastalığı tetikleyen durumlardan biridir. Bundan dolayı şeker hastalarına özel tatlılar hazırlanması gerekir. Biz de Liva Pastacılık olarak kan şekerini yükseltmeden tatlı ihtiyacını karşılayacak diyabet hastaları için tatlı tarifleri listemizi paylaşacağız!

Diyabet Hastaları İçin Tatlı Tarifleri

Diyabetik tatlılar, tatlı ihtiyacını karşılarken sağlıklı bir diyabetik diyetini de tamamlar. Öncelikle bu tatlılarda direkt şeker katkısının kullanılmadığını belirtelim. Şeker yerine tat vermesi için Şeker hastalarına özel tatlı tariflerinin vazgeçilmez malzemeler arasında ise meyveler, yulaf, pekmez, hindistan cevizi yağı yer alır. Bu malzemeler ile diyabetik beslenme rutininin tatlı ihtiyacını giderebilirsiniz. Öyleyse şimdi diyabet hastaları için tatlı tarifleri ve malzeme detaylarına geçelim.

kakaolu ve hindistan cevizli yulaflı toplar

Kakaolu Yulaflı Toplar

Sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı için başrolü yulafı veriyoruz. Yulafın yanında kakaonun sağlıklı ve enfes tadını yuvarlak biçimindeki toplar ile birleştirerek lezzetli bir tadım gerçekleştirebilirsiniz Oldukça basit bu tarifi fırın kullanmadan yalnızca eliniz ile şekil vererek pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Doğal ve sağlıklı bir tatlandırıcı olarak muz, incir, hurma gibi ürünleri de kullanabilirsiniz. Bununla birlikte meyve miktarının fazla olmamasına da özen göstermenizi tavsiye ederiz. İşte kakaolu yulaflı top malzemeleri ve tarif detayları:

Malzemeler

Bir paket yulaf
Bir paket kakao
Bir tatlı kaşığı bal
İncir veya olgun muz
Fındık veya ceviz
Üzerini süslemek için hindistan cevizi

Tarifi

Bir paket yulafı dilerseniz ezme hâline getirebilir veya sıcak su ıslatabilirsiniz.
Yulaf ezmesini bal ile karıştırın karışımı bir kaba alın ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar kakao ekleyin.
Olgun üç adet muzu bir çatal yardımıyla iyice ezin.
Bir inciri küçük parçalar halinde kesin.
Ardından ezilmiş muzu ve incir tanelerini kakaolu yulaflı kaba aktarın.
Tüm malzemeleri birbiri ile karıştırın ve top biçiminde yuvarlayın.
ardından kakao paketinde kalan tüm kakaoyu topların üzerine serpiştirin.
Süslemek için üzerini hindistan cevizi, ezilmiş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. İşte fırın kullanmadan yalnızca birkaç dakikada yapabileceğiniz lezzetli tatlınız hazır!

Tam Buğday Unlu Limonlu Tarçınlı Kek

Tatlı denince akla gelen en pratik tariflerden biri kektir. Diyabet hastaları için de hem fit hem de sağlıklı kek tarifleri mevcut. Listemizde yer verdiğimiz kek tarifinde ise limon ve tarçın malzemeleri başrolde. Tam buğday un ise diyabet hastalarına önerilen tatlı malzemeleri arasındadır. Hem tam buğdayın sağlık getiren lezzetini hem de limonun ve tarçının doğal tatlandırıcı özelliğini deneyimlemek için ihtiyacınız olan malzemeler şöyledir:

Malzemeler

Tam buğday unu
3 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağında limon suyu
1 limonun rendesi
1 yemek kaşığı tarçın
Bir paket kabartma tozu

Tarifi

Yumurtaları iyice çırptıktan sonra sırasıyla kaba limon suyu, süt ve çok az miktarda sıvı yağ ekleyin.
Daha sonra tam buğday unu, tarçın ve kabartma tozunu kaba ilave edin.
Karışım homojen kıvama gelene dek limon kabuklarını kaba aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişine kadar 45 dakika bekletin.

Yulaflı Krep

Diyabet hastaları için tatlı tariflere listemize oldukça hafif bir tarif ile devam ediyoruz. Kahvaltı ve ara öğünde yapılabilecek yulaflı krep ile kilo kontrolünü de başarıyla devam ettirebilirsiniz. Yulaflı krebi hem unsuz hem de sütsüz şekilde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşaması:

Malzemeler

5 buçuk yemek kaşığı kadar yulaf kepeği
1,5 yemek kaşığı ev yoğurdu
1 adet yumurta
İçine eklemek için meyve dilimleri ve bitter çikolata sosu

Tarifi

Yulaf kepeği, yoğurt ve yumurtayı bir kaba ekleyin.
Malzemeleri birbiri ile karışıncaya dek çırpın.
Tavaya bir damla sıvı yağ ekleyerek tavanın tümüne yayılmasını sağlayın ve ısınmasını bekleyin.
Krep hamurundan bir yemek kaşığı kadar alıp tavaya kontrollü şekilde aktarın.
Pişen kreplerin arasına meyve dilimleri ve az miktardaki bitter çikolata sosu ile doldurabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun!

Şekersiz Yalancı Tavuk Göğsü

Geleneksel tatlılarımız arasında bulunan tavuk göğsü de hem diyet yapanlara hem de diyabet hastalarına uygun bir tatlıdır. Tabii ki paylaşacağımız tavuk göğsü tarifi hem şekersiz hem de tam buğday unlu. Yalnızca 3 malzeme ile yapabileceğiniz bu tatlı aynı zamanda şeker hastaları için sütlü tatlı tarifleri arasındadır. İşte sütlü tatlı ihtiyacını giderecek şekersiz tavuk göğsü malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler

2 çay bardağı tam buğday unu
yarım litre yağsız süt
3 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı damla sakızı

Tarifi

Yağsız süt ve tam buğday ununu bir tencerede kıvam alana dek pişirin.
Tenceredeki karışım soğuyana kadar bekletin.
Soğuyan ve muhallebi kıvamını alan karışıma bal ve damla sakızı ekleyin.
Ardından karışımın iyice homojenleşmesi için blenderdan geçirin.
Geniş bir borcama karışımı aktırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi kare dilim şeklinde kesebilir, üzerini ceviz ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Hurma ve Elmalı Shake

Diyabet hastaları için tatlı tarifleri listemize, doğal tatlandırıcı hurmanın rol oynadığı bir tatlı ile devam ediyoruz. Hurmalı ve elmalı shake tarifi için el blenderı ya da shakera ihtiyacınız olacak. Smoothie hâline getireceğiniz elma-hurma karışımının malzemeleri ve tarifi ise şöyledir:

Malzemeler

1 adet kırmızı elma
2 adet hurma
1 yemek kaşığı ev yoğurdu veya diyet yoğurt
1 su bardağı kadar yağsız ve laktozsuz süt
Bir tatlı kaşığı kakao
Bir tatlı kaşığı kadar chia veya keten tohumu

Tarifi

Çekirdekleri çıkarılmış hurmalar ile küp küp doğradığınız elmaları aynı kaba alın.
Üzerine kakao, süt, yoğurt ve keten tohumu ekleyip el blenderı veya shakerdan geçirin.

Tüm malzemeler parçalandıktan sonra servis bardağına aktararak keyifli ve sağlıklı bir içeceği yudumlayabilirsiniz. Yaz aylarında favori içeceğiniz olacak bu tarifte buz da kullanabilirsiniz.

Muzlu Şekersiz Kurabiye

Yine yulafın başrolde olduğu muzlu kurabiye tarifi ile diyabet sürecinde tatlı ihtiyacını giderebilirsiniz. Muzlu şekersiz kurabiye yapımı için yulafı kullanarak hem sağlıklı hem de diyet rutinini destekleyen bir tercihte bulanabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan basit malzemeler ve tarif detayları:

Malzemeler

Bir adet olgun muz
2 yemek kaşığı yulaf
Bir yemek kaşığı bal
Kuru üzümler
Bir tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
5 yemek kaşığı diyet veya ev yoğurdu

Tarifi

Olgunlaşan bir adet muzu geniş bir kapta çatal ile iyice ezin.
Ardından muzun olduğu kaba hindistan cevizi yağı ve balı ekleyin.
Dilerseniz içine az miktarda kırılmış badem, fındık ve ceviz ekleyebilirsiniz.
Ardından yoğurt ve yulafı ekleyerek rondodan geçirin.
Minik minik yuvarlak şekli verdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika kadar bekletin. Yulaflı, yağsız ve muzlu kurabiyeler hazır!

Şekersiz İncir Uyutması

Şeker hastalarına özel tatlı tarifleri listemize Geleneksel hafif tatlılarımızdan olan incir uyutması ile devam ediyoruz. Şekersiz incir uyutması, tatlı ihtiyacınızı karşılarken incirin de eşsiz tadını bu tarif ile tekrar deneyimleyeme imkânı sunar. Tam kıvamında incir uyutması tarifi için bir başka blog yazımız olan İncir Uyutması Nasıl Yapılır linkinden detaylara ulaşabilirsiniz. Şekersiz basit incir uyutmasının malzeme ve tarifi ise şöyledir:

Malzemeler

Bir litre yağsız süt
Bir çay kaşığı tarçın
10 adet incir kurusu

Tarifi

Kuru incirleri sıcak suda en az 10 dakika kadar bekletin.
Sudan çıkardığınız incirlerin sap kısımlarını katmadan minik küpler doğrayın.
Orta boy bir tencerenin içine 1 litre yağsız sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynama noktasına kadar bekletin.
Sütü kaynatmadan ısıtın ve kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
Isıtılmış sütü, küp küp doğranmış incirleri ve bir kapta birleştirin ve üzerine tarçın ekleyin.
Kabın ağzını kapatarak 20 dakika kadar beklemeye bırakın.
Kaptaki incirler şişmeye başladığında blender yardımıyla tüm malzemeleri iyice ezin.
Ardından son kez karışımı yarım saat kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yarım saat sonra çıkardığınız incir uyutmasının üzerine de az miktarda tarçın ilave edebilirsiniz. İşte şekersiz ve sütlü diyabetik tatlınız hazır!

Şeker hastaları hangi tatlıları yiyebilir sorusuna birbirinden lezzetli ve sağlıklı tarifler ile yanıt verdik. Verdiğimiz tarifleri mutlaka diyetisyen kontrolünde gözden geçirmenizi ve doktor tavsiyesi ile beslenme rutininize eklemenizi öneririz. Şimdiden keyifli ve sağlıklı lokmalar dileriz!