February 19, 2021 Emre Elbeyoglu

Donut Nasıl Yapılır? Püf Noktaları ile Donut Tarifi

Donut nasıl yapılır sorusu, özellikle artık klasikleşen tariflerden sıkılıp mutfağında yepyeni lezzetlere yer vermek isteyen kişilerin en çok araştırdığı konulardan bir tanesi. Amerikadan dünyaya yayılmış bu nefis tatlılara başka çocuklar olmak üzere zannediyoruz ki kimse hayır diyemiyor.

Rengarenk ve albenili görünümleri ile pastane vitrinlerinden size gülümseyen efsane donutları mutfağınıza misafir etmeye ne dersiniz? Hazırladığınız donutlar ile akşam kahvelerini tatlandırabilir, beş çaylarını renklendirebilirsiniz.

Eşsiz tatlıları ile müşterilerinin kalbini kazanan Liva Pastacılık olarak sizler için hazırlamış olduğumuz yazımızda, hem sizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek lezzette donutlar hazırlayabilmek için donut nasıl yapılır sorusunun yanıtlıyoruz.

Yazımızı okuduktan sonra evde donut yapımı ile ilgili korkularınızdan kurtulacak, donut yapımının püf noktalarını öğrendikten sonra da bu enfes lezzete mutfağınızda daha çok yer vermek isteyeceksiniz.

Dilerseniz sözü daha fazla uzatmadan leziz donutlar hazırlamanız için bilmeniz gerekenleri sıralayalım.

Adım Adım Donut Nasıl Yapılır?

üst üste konulmuş beyaz çikolatalı ve bitter çikolatalı donut

Hem görünümü ile hem de lezzetiyle deneyenleri büyüleyecek donutlar yapmak için tek yapmanız gereken donut nasıl yapılır sorusunu yanıtlayacağımız içeriğimizi dikkatlice incelemek ve tarifin adımlarını eksiksiz uygulamak.
Elinizin hüneri ile hazırladığınız donutların benzersiz bir lezzete sahip olacağından hiç şüphemiz yok.

1. Malzemelerinizi Hazırlayın

Donut yapımı ile ilgili ilk yapmanız gereken elbette ihtiyacınız olan malzemelerin hangisi olduğunu öğrenip bunları bir araya getirmek. Nefis donutlar hazırlarken hem hamuru için hem de üzerini süslemek için farklı malzemelere ihtiyacınız olacak.

Tam kıvamında bir hamur elde etmek için 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya, yarım çay bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta, yarım çay kaşığı tuz ve yaklaşık 2.5 su bardağı un ve bir miktar sıvı yağ yeterli olacaktır.

Donutların bu kadar çok tercih edilmesinin en önemli noktası zannediyoruz ki rengarenk görünümleri. Üzerini nasıl süsleyeceğiniz ise tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış. Fikir oluşturması açısından renkli pasta süsleri, bitter çikolata ya da beyaz çikolata veya hindistan cevizi tercih edebilirsiniz.

2. Donut Hamurunu Yapın

donut nasıl yapılır sorusunun bir aşaması olan donut hamuru

Malzemelerinizi bir araya getirdikten sonra sıra geldi donut hamurunu hazırlamaya. Donut yapımı sırasında kullanacağınız sütün mümkünse sıcağa yakın olması gerekiyor. Bu nedenle ilk olarak sütü ocakta bir süre ısıtın.

Ardından üzerine kuru mayayı ve şekeri ekleyin ve karıştırdıktan sonra mayanın aktif hale gelmesi için tencerenin üzerini kapağıyla kapatarak yaklaşık 5 dakika boyunca bekleyin.

Mayanız aktifleştikten sonra karışımınızın üzerine tuz, su, sıvı yağ ve azar azar un ekleyin. Ellerinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edebilirsiniz.

3. Hamuru Dinlendirin

Donut hamuru istediğiniz kıvama geldikten sonra bir süre tezgahın üzerinde yuvarlayın. Sonrasında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bu parçaları da yuvarlayarak top haline getirin. Ardından bir tepsinin üzerine aralıklı olarak dizerek üzerini bir havlu ya da streç filmle örtün ve mayalanmak üzere yarım saat dinlendirin.

Hamurlarınız kabarıp mayalandıktan sonra ortasına küçük yuvarlak bir aparat yardımıyla delikler açın. Bu sırada çıkan hamurları daha sonra kullanmak üzere temiz bir yerde bekletin.

4. Hamurları Kızartın

kızarmış donut hamurları

Buraya kadar verdiğimiz bilgileri eksiksiz uyguladıysanız kızartma aşamasına geçebiliriz. Bunun için öncelikle sıvı yağı derin bir kızartma tavasında ya da tenceresinde kızdırın. Ardından içerisine hamurları tek tek atarak kızartın. Eğer kullandığınız tencere büyükse birden fazla hamuru bir arada kızartabilirsiniz.

Hamurların ön yüzü kızardıktan sonra arkalarını da kızartın. Her birinin eşit oranda kızarması için yaklaşık olarak 20 saniye boyunca kızartmanız yeterli olacaktır. Tüm hamurlar bittikten sonra hamurun içerisinden çıkardığınız yuvarlaklar için de aynı işlemleri uygulayabilirsiniz.

Son olarak kızarmış hamurları üzerine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağın üzerinde soğuması için bir süre bekletin.

5. Hazırladığınız Donutları Süsleyin

Zannediyoruz ki yeme aşamasını dışarıda bırakırsak donut yapımının en keyifli aşaması süsleme kısmı. Nasıl süsleyeceğiniz tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış demiştik. Eğer hazırladığınız donutların süslemesinde çikolata kullanacaksanız benmari usulü eritmeniz gerekiyor.

Buna ek olarak çikolataların içerisine krema da ilave edebilirsiniz. Çikolata eridikten sonra soğuyan donutları çikolataya batırabilirsiniz. Dilerseniz süslemenize hindistan cevizi, çikolata parçaları ya da renkli şekerlemeler de ekleyebilirsiniz.

Eğer donut süslemesinde kullanacağınız çikolataları da kendiniz hazırlamak isterseniz buraya tıklayarak Çikolata Yapımı Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey başlıklı içeriğimize göz atabilirsiniz.

Donut Yapımı İle İlgili Bilmeniz Gereken Püf Noktalar

bir tabağın içindeki, üzeri şekerlemelerle süslenmiş rengarenk donutlar

Donut nasıl yapılır sorusu ile ilgili merak ettiklerinize yanıt bulduğunuz içeriğimizde, donut yapımı sırasında gerekli püf noktaları bilmenin hazırladığınız bu minik tatların daha lezzetli olmasına yardım edeceğini düşündük.

Bazen özel davetlerinizi tatlandıran, bazen de yalnız başınıza içtiğiniz çaya ve kahveye eşlik eden bu enfes tatlıyı asıl lezzetli yapan şey ise yumuşacık dokusu.

Donut yapımı ile ilgili bilmeniz gereken en önemli nokta malzemeleri ayrı ayrı hazırlamanız gerektiği. Hamurunuzun tam kıvamında olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri ayrı sıvı malzemeleri de ayrı bir kapta hazırlamak daha sağlıklı sonuç almanıza yardımcı olur.

Buna ek olarak kızartma süreci başlı başına dikkat edilmesi gerekenlerden biridir. Kızartma yağını emmiş donutların lezzeti istediğiniz gibi olmaz. Bu nedenle kızartırken yağı mümkün olduğunca dışarıda bırakması önerilir.

Bunun için de yağın içerisine attığınızda hamurun etrafında kabarcıklar oluşup oluşmadığına dikkat edin. Kabarcıklar varsa ve hamurlar yağın içinde hareket edebiliyorsa bu başarılı bir sonuç elde edeceğinizin işaretidir.

Ayrıca eğer ilk kez evde donut yapımına giriştiyseniz malzemeleri tek tek kızartmakta fayda var. Daha önce de belirtmiş olduğumuz gibi her iki yüzü de eşit oranda kızarmış donutlar elde etmek için kızarma süresini doğru ayarlamanız gerek.

üzeri şekerleme ile süslenmiş çikolatalı donutlar

Eğer davetlileriniz ya da siz daha yoğun çikolatalı, şekerli donutlar tercih ediyorsanız süsleme aşamasında donutlarınızı kaplarken malzemeleri daha bol kullanabilirsiniz. Üstelik bu donutların görünümünü daha da çekici hale getirir!

Donut yapımı zannedildiği kadar zor olmasa da zaman gerektiren bir iş. Eğer hem siz hem de ailenizin diğer üyeleri donut tüketmeyi çok seviyorsa ya da mutfakta yeteri kadar zaman geçirememekten yakınıyorsanız ölçüleri arttırarak bir seferde daha fazla donut hazırlayabilirsiniz.

Hazırladığınız ama kızatmadığınız donutları daha sonra bir tepside dondurabilir, sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Oldukça pratik olan bu yöntem sayesinde dilediğiniz zaman hazır donutlarınızı buzdolabından çıkarıp kızartabilirsiniz.

Yalnız bu noktada dikkat edilmesi gereken en önemli detay, donutları buzdolabına atmadan önce kesinlikle kızartmamanız gerektiği. Eğer kızarttıysanız fakat aynı gün içerisinde tüketemediyseniz kalan donutları fırında saklayabilirsiniz. Doğru muhafaza ettiğiniz takdirde yapısının ve lezzetinin bozulmadığını da göreceksiniz.

Artık tüm incelikleriyle donut nasıl yapılır sorusuna hakimsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için özenle hazırlamış olduğunuz donutların, herkesin beğenisini toplayacağından eminiz. Yine de eğer donut yapımı için fazla vaktiniz yoksa ya da bu konuda profesyonellerin desteğine ihtiyaç duyuyorsanız bu konuda Liva ustalarının hünerli ellerine güvenebilirsiniz.

Liva Pastacılık üzerinden dolgulu donut, frambuazlı donut ya da çikolatalı donut siparişi oluşturabilirsiniz. Bunun yanı sıra daha farklı donut alternatifleri için de yine Liva Pastacılık’ın adet pasta ürünlerine göz atabilirsiniz.