tahta tepsi üzerinde sunulan özel m&m'li waffle

August 13, 2020 Emre Elbeyoglu

Tatlıların En Sevileni: Evde Waffle Nasıl Yapılır?

Son yıllarda ülkemizde de rağbet gören Waffle, bir hamur tatlısı olarak adlandırılabilir. Üzerine birçok farklı çeşitte gıda ürünü koyularak yapılan bu harika tatlı, yiyen herkesi de kendisine hayran bıraktırır. Waffle genel olarak “waffle makinesi” kullanılarak yapılmaktadır. Bu makineler genellikle bal peteği şeklindedir. Fakat farklı desenlerde waffle yapan makineler de piyasa bulunabilmektedir. Waffle’ın üzerine meyve, şekerleme, farklı çikolata parçaları ya da kuruyemiş koyulabilmektedir. Dünyada ilk olarak Waffle ya da Gaufre olarak adlandırılan bu harika tatlı; ismini “gaufrum” dan gelen bir yemek pişiricisinden almıştır. Fransızcada ise bal peteği gibi görünen anlamına gelen “wafel” olarak anılmaktadır. Günümüzde dünyada 2 gün “Waffle günü” olarak kabul edilmektedir. Bunlardan birisi 25 Mart diğeri de 24 Ağustos’tur.

tabakta yenmeye hazır olarak bekleyen kral'ın waffle'ı

Waffle genel olarak pankek ile karıştırılmaktadır. Fakat bu iki tarif arasında gözle görülür birçok farklılıklar bulunmaktadır. Bunlardan bahsetmek gerekirse;

Pankekler dışarıdan kahverengi bir görünüme sahiptir. İçleri ise yumuşak, süngerimsi ve kek gibi gibidir.
Öte yandan waffle’ın görünümü çok daha farklıdır. Kek gibi görünürler.
Pankekler tuzlu olarak da hazırlanabilir. Waffle tatlı olarak hazırlanır.

Peki günümüzde her ne kadar Waffle’ı dışarıda bir lokanta ya da kafede yesek de insanlar sürekli olarak “Evde waffle nasıl yapılır?” sorusunu sormaktadır. Şimdi bu yazımızda sizlere bu sorunun cevaplarını verecek ve farklı waffle tariflerini sizler için sunacağız. Çeşit çeşit, farklı lezzetlerde, renkli waffle yapmak için waffle makinesine ihriyacınız olabilir. Öncelik olarak hamuru hazırlamaya önem vermeniz gerekmektedir. Daha sonra farklı aletler kullanarak bu hamuru pişirip waffle elde edebilirsiniz.

waffle makinesine doldurulan özel waffle hamuru

Basit Waffle Hamuru Tarifi

Öncelikle işe waffle hamuru yapmakla başlayalım. Daha sonra size hangi malzemeleri kullanarak ne çeşitte waffle yapabileceğinize dair sınırsız tariflerden birkaçını sunacağız. Malzemeler: 2 yumurta 2 bardak un 1-3/4 bardak süt 1/2 su bardağı bitkisel yağ 1 yemek kaşığı beyaz şeker 4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı vanilya özü Yapılışı: Öncelikle yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Daha sonra yumurta beyazını ve tuzu kabarana kadar mikser yardımı ile çırpın. Yumurta sarısının olduğu kaba toz şeker ekleyin şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, sıvı bitkisel yağ ve vanilyayı özünü de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Sonrasında unu ayrı bir kapta eleyin ve içerisine kabartma tozu ekleyin. Bu karışımı yumurta sarısı karışımına ekleyin. Çırpılmış yumurta beyazlarını, waffle harcı ile bir araya getirin. Akışkan bir kıvam alana kadar tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın. Teflon tavayı ya da waffle makinesini kızdırın. Bir kepçe karışımı dökün ve orta ısıda kontrol ederek pişirin. İşte “evde waffle nasıl yapılır” sorumuzun cevabı wafflemız hazır. Bundan sonrası ise süslemelere kalmış. Bu süslemeleri de hayal gücünüzü kullanarak kendiniz de üretebilirsiniz. Ama biz yine de size farklı waffle tarifi fikirlerini sunacağız.

Nutellalı Waffle

Malzemeler: Nutella Bitter çikolata parçaları Pişmiş waffle Fındık Yapılışı: Waffle hamurumuz yeni pişmiş ve sıcakken üzerine iyice Nutella sürüyoruz. Daha sonra üzerine bitter çikolata parçalarını ekliyoruz. Son olarak fındıklarımızla süsleyerek servis ediyoruz. Tatlı krizleriniz için ideal bir tarif oldu değil mi?

Kremalı Waffle

Malzemeler: 2/3 su bardağı pudra şekeri 2 çay kaşığı tereyağı (Eritilmiş) 1/4 yemek kaşığı vanilya 3 çay kaşığı süt Kırmızı meyveler Yapılışı: Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve sıcak wafflemızın üzerine döküyoruz. Daha sonra üzerini dilediğiniz kırmızı meyve ile süsleyebilirsiniz. Bu tarif görece daha hafif bir tariftir ve yediğiniz zaman pek de rahatsızlık hissetmezsiniz. Bize kalırsa yaz ayları için ideal bir tatlı…

dondurma, krema ve çikolata sosu ile hazırlanmış karışık meyveli waffle

Meyve Karışımı Waffle

Malzemeler: Sütlü çikolata Muz Kivi Çilek Ananası Frambuaz sosu Böğürtlen Yapılışı: Öncelikle sütlü çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Daha sonra sıcak wafflemız üzerine sosumuzu döküyoruz. Tüm meyveleri ufak ufak doğradıktan sonra waffleı bunlarla süsleyip son olarak frambuaz sosumuzu da döküyoruz. Afiyet olsun.

Bitter Waffle

Malzemeler: Bir kalıp yüzde 70 bitter çikolata Çilek Yapılışı: Acı çikolataları sevenler için ideal olan bu tatlı eminiz ki parmaklarınızı yemenize yol açacak. Öncelikle bitteri benmari usulü eritiyoruz. Daha sonra sıcak sıcak waffleın üzerine döküyoruz. Çileklerimizi de ikiye bölüp wafflemızı süslüyoruz.

mango, krema ve çikolata sosu ile sunulan özel waffle

Kralın Waffle’ı

Malzemeler: Mango Beyaz çikolata Sade dondurma Çilek sosu Muz Yapılışı: Öncelikle beyaz çikolata sosumuzu sıcakken waffleın üzerine döküyoruz. Daha sonra doğradığımız tüm meyveleri ekliyoruz üzerine sade dondurmayı top şeklinde yerleştiriyoruz ve son olarak çilek sosumuzu gezdiriyoruz. Krallara layık!

Ballı Cevizli Waffle

Malzemeler: Bal Ceviz Yapılışı: Waffle'ımız sıcakken üzerine bal döküyoruz. Tüm peteklere bal girmesini sağlamamız önemli. Daha sonra cevizlerimizi havanda ufalayarak waffleın üzerine ekliyoruz. Enerji bombası hazır.

çilekli dondurma topu ile hazırlanmış çikolata soslu waffle

Dondurmalı Waffle

Malzemeler: Çikolatalı dondurma Sade dondurma Çilekli dondurma Karpuzlu dondurma Çikolatalı sos Çilekli sos Fındık Yapılışı: Öncelikle wafflemızın üzerine çikolatalı sosumuzu sıcakken sürüyoruz. Daha sonra seçeceğimiz dondurmalarımızı top halinde waffle üzerine yerleştiriyor ve üzerini çilekli sos ve fındıkla süslüyoruz. Afiyet olsun.

Prenses Waffle

Malzemeler: 1 paket rendelenmiş çikolata Çilek Muz Fıstık Fındık Ceviz Şekerleme Çikolata sosu Yapılışı: Wafflemız üzerine ve arasına çikolata sosumuzu sürüyoruz. Daha sonra dilimlenmiş çileklerimizi ve muzları da koyup istediğimiz şekerlemeleri ekliyoruz. İsteğe göre üzerine fındık, ceviz ya da fıstık da dökebiliriz. Üzerine mutlaka çikolata sosu da eklemeliyiz.

M&M’li Waffle

M&M, dünyada en sevilen şekerlemelerden birisi. Peki hiç M&M’li waffle denediniz mi? Malzemeler: Sade M&M Fıstıklı M&M Beyaz çikolata Çikolata sosu Çilek Yapılışı: Öncelikle beyaz çikolatayı benmari usulü eritip waffleın içerisine ve üzerine sürüyoruz. Daha sonra üzerine M&M ekliyoruz ve çikolata sosunu bunların üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak mutlaka çilekle süslüyoruz. Sizleri özenle hazırladığımız Waffle'ları tatmak için Liva Pastacılık şubelerine bekleriz!