peynirli börek tarifleri arasında misafirlerinizi memnun edecek dilimlenmiş börek, çay ve peynirin olduğu bir masa

January 29, 2021 Emre Elbeyoglu

Lezzetiyle Mideleri Şenlendiren Peynirli Börek Tarifleri

Peynirli börek tarifleri, hem göze hem de damaklara hitap eden lezzetiyle sevdikleri için şahane bir sofra kurmak isteyenlerin imdadına yetişiyor.

Zannediyoruz ki günün hangi saatinde olursak olalım bir dilim peynirli böreğe hayır diyebilen insan sayısı oldukça azdır. Hele ki yanında bir de demlenmiş çay varsa sohbet de en az çay kadar koyu, böreğin eşsiz lezzeti kadar şahane olur.

Sizler için hazırlamış olduğumuz içeriğimizde bugün Liva Pastacılık olarak artık klasikleşen börek tariflerinden sıkılanlar için lezzetiyle damakları şenlendirecek pratikliğiyle ise gönülleri fethedecek peynirli börek tariflerini bir araya getirmek istedik.

Birbirinden Lezzetli Peynirli Börek Tarifleri

Evinizde ağırladığınız misafirleriniz için hazırladığınız lezzetlerle onları şaşırtmak, herkesin beğenisini toplamak mı istiyorsunuz? O halde en lezzetli peynirli börek tariflerini sıraladığımız içeriğimizi okumaya devam edin.

Listemizde yer alan tariflerle tadı uzun bir süre boyunca damaklardan silinmeyecek, herkesin hayran kalacağı lezzetlere imza atabilir, mutfakta maharetinizi konuşturabilirsiniz.

Peynirli Su Böreği

tahta zeminin üzerinde bulunan dilimlenmiş birkaç parça börek

Eşsiz lezzetiyle kahvaltı ve ikramların vazgeçilmezi haline gelmiş olan peynirli su böreğinin çocuk yaşlı herkes tarafından sevilerek tüketildiğini gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz. Yapımı diğer börek çeşitlerine göre biraz daha fazla emek gerektirse de ortaya çıkan sonuca herkesin bayılacağına eminiz.

Malzemeler:

3 yumurta
1 tatlı kaşığu tuz
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
500 g beyaz peynir
6 adet maydanoz
1 yumurta sarısı
75 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak yumurtaları, tuzu ve suyu geniş bir kabın içerisine alarak iyice karışana kadar çırpın. Ardından üzerine kontrolü elden bırakmadan yavaş yavaş un ekleyin ve bir süre yoğurun. Elde ettiğiniz hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.

Hamur tam kıvamına ulaştıktan sonra birbirine eş 7 parçaya bölerek dinlenmeye bırakın. Hamurunuzu dinlendirirken böreğin iç harcını hazırlayın.

Ardından geniş bir tencerenin içerisinde su ilave edin ve kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Başka bir tencereye ise soğuk su koyup bekletin. Bu sırada su böreğinin arasına sürmek üzere tereyağını ve sıvı yağı karıştırın.

Daha sonra dinlendirdiğiniz hamurları su böreğini pişireceğini tepsiye sığacak büyüklükte açın. Yalnızca en üstte kullanacağınız parça hariç diğerlerini kaynayan suyun içerisine atın. Yaklaşık bir dakika boyunca sıcak suyun içerisinde beklettikten sonra hamurları kevgir yardımıyla alarak bu kez de soğuk suya atın.

En son hamurları sudan çıkartın ve suyunu sıkın. Ardından daha önce hazırlamış olduğunuz tereyağlı karışımı tepsinin üzerine sürün ve haşlanmış hamur ile örtün. Aynı işlemi tüm parçalar için tekrarlayın.

Son olarak suya haşlanmamış olan hamuru tepsinin en üst kısmına serin ve üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra iyice kızarana dek 170 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında pişirin. Afiyet olsun!

Peynirli Karaköy Böreği

bir masanın üzerinde bulunan çay fincanı, portakal suyu bardağı ve bir tabak börek

Peynirli börek tarifleri listemizin olmazsa olmazlarından biri de peynirli karaköy böreği. Her ne kadar yapımı su böreği kadar zahmetli olmasa da peynirli karaköy böreği de diğer börek çeşitleri gibi emek istiyor.

Malzemeler:

9 su bardağı un
Yaş maya
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 bardak ılık su
Peynirli iç harç

Yapılışı:

Öncelikle peynirli karaköy böreğinin hamurunu hazırladıktan sonra 16 eşit parçaya ayırın ve daha önce margarinle yağlamış olduğunuz zeminin üzerinde mayalanmasını bekleyin. Ardından tüm hamur parçalarını göz kararı açın ve üzerini yağlayın. Hamurları iki eşit gruba ayırdıktan sonra bu şekilde yarım saat boyunca dinlendirin.

Sonrasında ellerinizle hamur parçalarının üzerine bastırın ve genişlemesini sağlayın. Bu noktada hamurun yırtılıp zarar görmemesi için nazik davranmaya özen göstermeniz gerekebilir.

Hazırlamış olduğunuz peynirli maydonozlu iç harcı hamurun üzerine eşit biçimde dağırın ve hamur parçalarını rulo şeklinde sarın. Hamurların her birini sardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek daha önce 200 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında pişirin. İşte bu kadar!

bir masanın üzerinde duran peynirli börek

Her birini ellerinizle özenle hazırlamış olduğunuz peynirli börek tariflerinin misafirleriniz tarafından beğeniyle karşılanacağından şüphemiz yok.

Yine de davetsiz misafirlerin bazen çatkapı geleceğini göz önünde bulundurarak hazırlık için fazla vaktiniz olmadığında Liva Pastacılık’ın maharetli ustaları tarafından hazırlanan taze börek çeşitlerine de göz atabilir, seçtiğinizi hızlıca sipariş edebilirsiniz.

Son olarak misafirlerinizin beğenecekleri alternatif börek tarifleri için ise Kolay Börek Tarifi Arayışında Olanlara: Enfes Parmak Börek başlıklı içeriğimize göz atmanızı öneririz.