kremalı dondurmalı ve meyveli waffle, soğuk tatlı tarifleri

August 13, 2020 Emre Elbeyoglu

İftarda İçinizi Ferahlatacak Soğuk Tatlı Tarifleri

11 ayın sultanı Ramazan geldi, mutfakları “ne pişireceğim” endişesi sardı. Eğer Ramazan sofralarınızı şenlendirecek lezzetli ve farklı soğuk tatlı tarifleri arıyorsanız, bu yazı tam olarak size göre! Birbirinden harika yaz meyveleri ve sağlıklı malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu soğuk tatlı tarifleri uzun bir gün boyunca devam eden oruç sürecinin ardından içinizi serinletecek, sevdiklerinizin ve sizin yüzünüzü güldürecek.

Soğuk Süt ile Gelen Harika Lezzet: Soğuk Baklava

liva pastacilik soğuk baklava

Soğuk Baklava Tarifi Malzemeleri

1 paket taptaze yufka
2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 su bardağı kadar toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
5 su bardağı su

Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

İlk olarak ceviz içi, tarçın ve toz şekeri bir kase içerisinde karıştırmaya başlayın. Ardından yufkaları tezgaha sererek üzerine de sıvı yağ sürün. Yufkaları da üst üste yerleştirdikten sonra hazırlamış olduğunuz cevizli karışımı yufkanın üzerine serpin. Kalan yufkaları da sıvı yağ ile güzelce yağlayıp cevizli karışımın üzerine yayın. Baklavayı dilimleyin.

Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ise baklavanın üzerinde sütü iyice gezdirin. Ilık hale gelmesini bekleyin. Ilıyınca üzerinde dilerseniz kakao ya da bal gezdirin. Soğuk servis edin, afiyetle tüketebilirsiniz. Ben hazırlamaya üşenirim, zamanım yok diyorsanız da Liva’nın leziz soğuk baklava seçeneğini mutlaka deneyin!

Serin Bir Esinti: Çilekli Sorbe Tarifi

cam tabak içinde çilekli sorbe tatlısı, soğuk tatlı tarifleri

Yaz aylarının en lezzetli meyvelerinden bir tanesi, harika bir tatlı ile sofranıza misafir olmaya geliyor. Soğuk tatlı tarifleri arasında, Osmanlı mutfağının meşhur şerbetlerinden uyarlanan çilekli sorbe ile tarif listemize başlayalım. Bu tarif sizi hem serinletecek hem de damağınızda harika bir tat bırakacak.

Çilekli Sorbe Tarifi Malzemeleri

500 gram çilek
1 adet limonun taze sıkılmış suyu
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Kuru üzüm

Çilekli Sorbe Tarifi Yapılışı

Toz şeker ve su derin bir tencereye alınır. Altı kısık açılarak şeker eriyinceye dek yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatılır. Sürme kıvamına gelince oda sıcaklığına bırakılır. Temizlenen çilekler minik minik kesilip blenderdan geçirilir. Çilek püresine limon suyu ve şerbet eklenir. Tekrar blenderdan geçirilir. İsterseniz bu aşamada içerisine bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan sorbe bir cam kavanoza aktarılır. Kapağı kapatılıp buzdolabına kaldırılır. Her 30 dakikada bir karıştırılır. Bu işlem yaklaşık olarak 5 saat süresince tekrarlanır. En son ise donan sorbe servis kaselerine pay edilir. Üzeri kuru üzüm ile süslenir.

Dillere Destan Lezzeti ile Çilekli Milkshake Tarifi

çilekli milkshake, soğuk tatlı tarifleri

Hazır konu çilekten açılmışken çilek ile yapabileceğiniz bir başka tarif ile devam edelim. Soğuk tatlı tarifleri arasında en kolaylarından birisi olan çilekli milkshake tarifi, yaz aylarına denk gelen Ramazan süreci boyunca kaybedilen suyu yerine koymanıza yardımcı olacak bir tatlıdır.

Çilekli Milkshake Tarifi Malzemeleri

1 su bardağı soğuk süt
2 top vanilyalı dondurma
100 gram çilek
1 çorba kaşığı toz şeker
Buz parçaları

Çilekli Milkshake Tarifi Yapılışı

Çilekler temizlenip irice doğranır. Daha sonra blenderdan geçirilir. Püre haline gelen dileklerin üzerine bir su bardağı soğuk süt ve iki top vanilyalı dondurma ile bir çorba kaşığı şeker ilave edilir. Karışım blenderdan geçirilir. Sıvı hale geldiğinde bardaklara doldurularak servis edilir.

Tatlıda Sağlıklı Bir Tercih: Chia Tohumlu Puding Tarifi

chia tohumlu puding, soğuk tatlı tarifleri

Ramazan’da soğuk tatlı tarifleri arasına sağlıklı seçenekler eklemeden olmaz! Kimilerimiz bu süreçte kilosuna dikkat etmek istiyor. Hal böyle olunca da ağır tatlı tarifleri yaza denk gelen Ramazan menülerine hiç yakışmıyor. İşte bu nedenle chia tohumu ile yapabileceğiniz soğuk tatlı tarifleri ön plana çıkıyor.

Chia Tohumlu Puding Tarifi Malzemeleri

2 su bardağı badem sütü
6 yemek kaşığı chia tohumu
1 adet muz
Granola
Böğürtlen
Çilek
1 çorba kaşığı kadar bal

China Tohumlu Puding Tarifi Yapılışı

Chia tohumları bir kaba aktarılır. Üzerine oda sıcaklığında 2 su bardağı badem sütü eklenir. Bu şekilde yarım saat boyunca kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında bekletilir. Süt içinde bekleyen chia tohumları şişecektir.

Bu karışımın içerisine bir çorba kaşığı bal ilave edilip karıştırılır. Bir adet muz da ezilip bu karışım ile harmanlanır. Daha sonra servis edileceği kaba alınır. Üzerine granola ve meyveler eklenerek süslenir.

Ev Yapımı Gibisi Olmaz: Çikolatalı Dondurma Tarifi

ev yapımı çikolatalı dondurma, soğuk tatlı tarifleri

Çikolatalı dondurma, herkesin favorisi. Özellikle çocuklar için yaz aylarının vazgeçilmezi. Hem Ramazan ayı hem de sonrası için soğuk tatlı tarifleri arayanlara en kolay yoldan lezzetli bir seçenek yaratacak olan çikolatalı dondurma tarihi ile annelerin içi rahat çocuklar mutlu olacak! İçindeki çocuğu sevindirmek isteyenler için de birebir!

Çikolatalı Dondurma Tarifi Malzemeleri

300 gram süzme yoğurt
200 gram pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
200 ml soğuk sıvı krema
1 çay kaşığı toz salep
90 gram bitter çikolata

Çikolatalı Dondurma Tarifi Yapılışı

Derin bir kapta süzme yoğurt ve pudra şekeri karıştırılır. Şeker eriyene kadar karıştırma işlemi devam etmelidir. Soğuk sıvı krema mikserle yüksek devirde çırpılır. Üzerine rendelenmiş bitter çikolata, kakao ve salep eklenir. Şekerli yoğurt karışımı ilave edilir. Daha sonra karıştırma işlemi orta devirde tekrarlanır.

Streç film ile kaplanmış bir kasenin içerisine karışım eklenir. Üzeri de kapatıldıktan sonra buzluğa kaldırılır ve 10 saat boyunca bekletilir. Sürenin sonunda dondurma servis etmeye hazır olacaktır.

Komşuya Kahve Daveti: Frappe Tarifi

tahta üzerinde duran frappe, soğuk tatlı tarifleri

Eğer güne kahve içmeden başlayamayan, kahve keyfini hiçbir şeye değişmeyen biriyseniz, Ramazan ayında kahvesizlik sizi zorlayacaktır. Bu durumda iftar ile sahur arasında lezzetli bir bardak kahveye kim hayır diyebilir? Peki, bu sıcakta kahve içilir mi hakikaten?

Eğer hem kahve içmek istiyor hem serinlemeyi arzuluyor hem de misafirlerinize ikram etmelik soğuk tatlı tarifi arıyorsanız frappeye bir şans vermenizi öneririz. Komşumuz Yunanistan’dan gelen bu lezzetli kahve tüm tatlıların yerini tutacaktır!

Frappe Tarifi Malzemeleri

2 tatlı kaşığı toz kahve
300 ml soğuk su
10 adet buz küpü
Arzuya göre toz şeker

Frappe Tarifi Yapılışı

Bir kokteyl karıştırıcısı ya da termos içerisine iki tatlı kaşığı toz kahve eklenir. Üzerine iki tatlı kaşığı su eklenir. Daha sonra arzu edildiği kadar şeker ilave edilir. Kabın kapağı kapatılır. Yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırma kabı çalkalanır. Ne kadar iyi karıştırırsanız sonuç o kadar harika olacaktır.

Bir bardak içerisine kahve eklenir. İçerisine buz parçaları katılır. Karıştırıcı şişe içerisinde kalan köpüğü aktarmak için içerisine çok az su eklenir ve bu şekilde köpük çıkartılır. Pipetle servis edilir. Geri dönüşüme destek vermek için kağıt, cam ya da metal pipet kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

İftardan sonra tatlım soframa kadar gelsin diyorsanız Liva Pastacılık tarafından sunulan eşsiz sütlü tatlıları hemen sipariş edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!

Önceki Makale Pratik ve İlgi Çekici 5 Çikolata Eritme Yöntemi