İçeriğe atla
kremalı dondurmalı ve meyveli waffle, soğuk tatlı tarifleri

İftarda İçinizi Ferahlatacak Soğuk Tatlı Tarifleri

11 ayın sultanı Ramazan geldi, mutfakları “ne pişireceğim” endişesi sardı. Eğer Ramazan sofralarınızı şenlendirecek lezzetli ve farklı soğuk tatlı tarifleri arıyorsanız, bu yazı tam olarak size göre! Birbirinden harika yaz meyveleri ve sağlıklı malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu soğuk tatlı tarifleri uzun bir gün boyunca devam eden oruç sürecinin ardından içinizi serinletecek, sevdiklerinizin ve sizin yüzünüzü güldürecek.

Soğuk Süt ile Gelen Harika Lezzet: Soğuk Baklava

liva pastacilik soğuk baklava

Soğuk Baklava Tarifi Malzemeleri

  • 1 paket taptaze yufka
  • 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı süt
  • 5 su bardağı su

Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

İlk olarak ceviz içi, tarçın ve toz şekeri bir kase içerisinde karıştırmaya başlayın. Ardından yufkaları tezgaha sererek üzerine de sıvı yağ sürün. Yufkaları da üst üste yerleştirdikten sonra hazırlamış olduğunuz cevizli karışımı yufkanın üzerine serpin. Kalan yufkaları da sıvı yağ ile güzelce yağlayıp cevizli karışımın üzerine yayın. Baklavayı dilimleyin.

Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ise baklavanın üzerinde sütü iyice gezdirin. Ilık hale gelmesini bekleyin. Ilıyınca üzerinde dilerseniz kakao ya da bal gezdirin. Soğuk servis edin, afiyetle tüketebilirsiniz. Ben hazırlamaya üşenirim, zamanım yok diyorsanız da Liva’nın leziz soğuk baklava seçeneğini mutlaka deneyin!

Serin Bir Esinti: Çilekli Sorbe Tarifi

cam tabak içinde çilekli sorbe tatlısı, soğuk tatlı tarifleri

Yaz aylarının en lezzetli meyvelerinden bir tanesi, harika bir tatlı ile sofranıza misafir olmaya geliyor. Soğuk tatlı tarifleri arasında, Osmanlı mutfağının meşhur şerbetlerinden uyarlanan çilekli sorbe ile tarif listemize başlayalım. Bu tarif sizi hem serinletecek hem de damağınızda harika bir tat bırakacak.

Çilekli Sorbe Tarifi Malzemeleri

  • 500 gram çilek
  • 1 adet limonun taze sıkılmış suyu
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • Kuru üzüm

Çilekli Sorbe Tarifi Yapılışı

Toz şeker ve su derin bir tencereye alınır. Altı kısık açılarak şeker eriyinceye dek yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatılır. Sürme kıvamına gelince oda sıcaklığına bırakılır. Temizlenen çilekler minik minik kesilip blenderdan geçirilir. Çilek püresine limon suyu ve şerbet eklenir. Tekrar blenderdan geçirilir. İsterseniz bu aşamada içerisine bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan sorbe bir cam kavanoza aktarılır. Kapağı kapatılıp buzdolabına kaldırılır. Her 30 dakikada bir karıştırılır. Bu işlem yaklaşık olarak 5 saat süresince tekrarlanır. En son ise donan sorbe servis kaselerine pay edilir. Üzeri kuru üzüm ile süslenir.

    Dillere Destan Lezzeti ile Çilekli Milkshake Tarifi

     

    çilekli milkshake, soğuk tatlı tarifleri

    Hazır konu çilekten açılmışken çilek ile yapabileceğiniz bir başka tarif ile devam edelim. Soğuk tatlı tarifleri arasında en kolaylarından birisi olan çilekli milkshake tarifi, yaz aylarına denk gelen Ramazan süreci boyunca kaybedilen suyu yerine koymanıza yardımcı olacak bir tatlıdır.

    Çilekli Milkshake Tarifi Malzemeleri

    • 1 su bardağı soğuk süt
    • 2 top vanilyalı dondurma
    • 100 gram çilek
    • 1 çorba kaşığı toz şeker
    • Buz parçaları

    Çilekli Milkshake Tarifi Yapılışı

    Çilekler temizlenip irice doğranır. Daha sonra blenderdan geçirilir. Püre haline gelen dileklerin üzerine bir su bardağı soğuk süt ve iki top vanilyalı dondurma ile bir çorba kaşığı şeker ilave edilir. Karışım blenderdan geçirilir. Sıvı hale geldiğinde bardaklara doldurularak servis edilir.

      Tatlıda Sağlıklı Bir Tercih: Chia Tohumlu Puding Tarifi

      chia tohumlu puding, soğuk tatlı tarifleri

      Ramazan’da soğuk tatlı tarifleri arasına sağlıklı seçenekler eklemeden olmaz! Kimilerimiz bu süreçte kilosuna dikkat etmek istiyor. Hal böyle olunca da ağır tatlı tarifleri yaza denk gelen Ramazan menülerine hiç yakışmıyor. İşte bu nedenle chia tohumu ile yapabileceğiniz soğuk tatlı tarifleri ön plana çıkıyor.

      Chia Tohumlu Puding Tarifi Malzemeleri

      • 2 su bardağı badem sütü
      • 6 yemek kaşığı chia tohumu
      • 1 adet muz
      • Granola
      • Böğürtlen
      • Çilek
      • 1 çorba kaşığı kadar bal

      China Tohumlu Puding Tarifi Yapılışı

      Chia tohumları bir kaba aktarılır. Üzerine oda sıcaklığında 2 su bardağı badem sütü eklenir. Bu şekilde yarım saat boyunca kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında bekletilir. Süt içinde bekleyen chia tohumları şişecektir.

      Bu karışımın içerisine bir çorba kaşığı bal ilave edilip karıştırılır. Bir adet muz da ezilip bu karışım ile harmanlanır. Daha sonra servis edileceği kaba alınır. Üzerine granola ve meyveler eklenerek süslenir.

        Ev Yapımı Gibisi Olmaz: Çikolatalı Dondurma Tarifi

        ev yapımı çikolatalı dondurma, soğuk tatlı tarifleri

        Çikolatalı dondurma, herkesin favorisi. Özellikle çocuklar için yaz aylarının vazgeçilmezi. Hem Ramazan ayı hem de sonrası için soğuk tatlı tarifleri arayanlara en kolay yoldan lezzetli bir seçenek yaratacak olan çikolatalı dondurma tarihi ile annelerin içi rahat çocuklar mutlu olacak! İçindeki çocuğu sevindirmek isteyenler için de birebir!

        Çikolatalı Dondurma Tarifi Malzemeleri

        • 300 gram süzme yoğurt
        • 200 gram pudra şekeri
        • 1 yemek kaşığı kakao
        • 200 ml soğuk sıvı krema
        • 1 çay kaşığı toz salep
        • 90 gram bitter çikolata

        Çikolatalı Dondurma Tarifi Yapılışı

        Derin bir kapta süzme yoğurt ve pudra şekeri karıştırılır. Şeker eriyene kadar karıştırma işlemi devam etmelidir. Soğuk sıvı krema mikserle yüksek devirde çırpılır. Üzerine rendelenmiş bitter çikolata, kakao ve salep eklenir. Şekerli yoğurt karışımı ilave edilir. Daha sonra karıştırma işlemi orta devirde tekrarlanır.

        Streç film ile kaplanmış bir kasenin içerisine karışım eklenir. Üzeri de kapatıldıktan sonra buzluğa kaldırılır ve 10 saat boyunca bekletilir. Sürenin sonunda dondurma servis etmeye hazır olacaktır.

          Komşuya Kahve Daveti: Frappe Tarifi

          tahta üzerinde duran frappe, soğuk tatlı tarifleri

          Eğer güne kahve içmeden başlayamayan, kahve keyfini hiçbir şeye değişmeyen biriyseniz, Ramazan ayında kahvesizlik sizi zorlayacaktır. Bu durumda iftar ile sahur arasında lezzetli bir bardak kahveye kim hayır diyebilir? Peki, bu sıcakta kahve içilir mi hakikaten?

          Eğer hem kahve içmek istiyor hem serinlemeyi arzuluyor hem de misafirlerinize ikram etmelik soğuk tatlı tarifi arıyorsanız frappeye bir şans vermenizi öneririz. Komşumuz Yunanistan’dan gelen bu lezzetli kahve tüm tatlıların yerini tutacaktır!

          Frappe Tarifi Malzemeleri

          • 2 tatlı kaşığı toz kahve
          • 300 ml soğuk su
          • 10 adet buz küpü
          • Arzuya göre toz şeker

          Frappe Tarifi Yapılışı

          Bir kokteyl karıştırıcısı ya da termos içerisine iki tatlı kaşığı toz kahve eklenir. Üzerine iki tatlı kaşığı su eklenir. Daha sonra arzu edildiği kadar şeker ilave edilir. Kabın kapağı kapatılır. Yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırma kabı çalkalanır. Ne kadar iyi karıştırırsanız sonuç o kadar harika olacaktır.

          Bir bardak içerisine kahve eklenir. İçerisine buz parçaları katılır. Karıştırıcı şişe içerisinde kalan köpüğü aktarmak için içerisine çok az su eklenir ve bu şekilde köpük çıkartılır. Pipetle servis edilir. Geri dönüşüme destek vermek için kağıt, cam ya da metal pipet kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

          İftardan sonra tatlım soframa kadar gelsin diyorsanız Liva Pastacılık tarafından sunulan eşsiz sütlü tatlıları hemen sipariş edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!

          Önceki Makale Pişirmenize Gerek Olmayan 5 Enfes Tatlı Tarifi bir tepsi tiramisu ve üstünde çilek ve üzüm