Borcamda köstebek pasta ne kadar sürede hazırlanır?

Borcamda köstebek pastanın hazırlanması ve fırında pişirilmesi ortalama 45 dakikadır. Fırında pişme süresi 170 derecede yaklaşık 30-35 dakikadır.

Borcamda yapılan köstebek pasta kaç kişilik olur?

Genellikle köstebek pasta 6-8 kişiliğe uygundur. Eğer dikdörtgen borcamda köstebek pasta yaparsanız 10 kişiye yetecek bir pasta sunabilirsiniz.

Köstebek pastada creme ole yerine ne kullanılır?

Creme ole yani krem tatlı olmadığı durumda 2 krem şanti paket, bir su bardağı soğuk-ılık süt ile tereyağını karıştırabilirsiniz.

August 14, 2025 zeynep oralel

Dikdörtgen Borcamda Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

Evdeki fırın tepsisiyle köstebek pasta yapmaya ne dersiniz?

Borcamda köstebek pasta yapmak kolay olduğu kadar bir o kadar da lezzetli bir seçimdir. Peki köstebek pasta borcamda nasıl yapılır, yaparken nelere dikkat edilmeli?

Dikdörtgen Borcamda Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek pasta genellikle muz kullanılarak yapılır. Biz de klasik tarife uyarak en az 8 kişiye yetecek bir borcamda köstebek pasta yapılışı paylaştık. Kullanacağınız dikdörtgen borcamın 25x35 cm kalıplarında olması idealdir. Eğer dikdörtgen borcamınız ile beraber diğer malzemeleriniz de hazırsa ağızda hafif ama lezzetli bir tat bırakan bir tatlıya başlayabilirsiniz.

Paylaştığımız tarif 10 kişiliktir.

Borcamda Muzlu Köstebek Pasta Malzemeleri

● 3 Yumurta

● 1 Su Bardağı Şeker

● Olgunlaşmış 3 Muz

● 1 Su Bardağı Süt

● 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

● 2 Yemek Kaşığı Kakao

● 1 Paket Kabartma Tozu

● 1 Paket Vanilin

Kreması İçin:

● 1 su bardağı soğuk süt

● 1 paket krem şanti (elinizde kakaolu cream ole varsa yalnızca onu kullanmanız yeterlidir.)

● 2 yemek kaşığı damla çikolata veya rendelenmiş sütlü çikolata parçaları

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikser ile karıştırın,
Ardından bir su bardağı kadar sütü ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin,
Elenmiş kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilini karışıma ekleyerek mikserin düşük devriyle veya spatula yardımıyla homojen bir kek harcı elde edene kadar karıştırmaya devam edin,
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama döktükten sonra yüzeyini düzeltin,
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 30–35 dakika kadar pişirin,
Kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin, kürdana herhangi bir kek parçası gelmiyorsa fırından alabilirsiniz,
Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakabilirsiniz,
Pastanın kreması için krem şanti ile bir su bardağı kadar soğuk sütü koyu kıvama gelene dek çırpın,
Ardından kremanın üstüne damla çikolata veya rendelenmiş sütlü çikolata parçalarını ekleyip karıştırın,
Hazırlanan kremayı buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin,
Soğuyan keki üst kısmını oymak için bir kaşık kullanın, (derin olmayacak şekilde oymanız önemli)
Oyduğunuz kek parçalarını köstebek görüntüsü vermek için ufalayıp bir kenarda bekletin,
Kekin içine ise boyuna kesilmiş muzları ekleyin,
Ardından muzların üstüne buzdolabından çıkardığınız kremayı ilave edip üzerini spatulayla düzleştirin,
Kremalı kek tabanının üzerine ufalanmış kek parçalarını ekleyin,
Kek parçalarını hafifçe bastırarak kekin üzerine yapışmasını sağlayın,
Köstebek pastayı dinlenmesi için 2-3 saat kadar buzdolabında bekletin,
Ardından dilimleyerek servise hazır hâle getirebilirsiniz. Afiyetler olsun.😊

Köstebek Pasta Tarifinin İpuçları

Borcamda muzlu köstebek pasta kolay bir tarif olarak görülse de atlanmaması gereken püf noktalara sahiptir. Aşağıda sıraladığımız püf noktalara dikkat ederek çok daha lezzetli ve tam kıvamında bir pasta hazırlayabilirsiniz:

● Daha fazla sayıda porsiyon çıkarmak için dikdörtgen borcam kullanmanızı öneririz, böylelikle 10-12 kişilik bir pasta sunabilirsiniz,

● Yuvarlak kaplar veya muffin kaplarda da köstebek pasta hazırlayabilirsiniz,

● Keki fırından çıkardıktan sonra mutlaka soğumasını bekleyin; sıcak kek üzerine krema sürülürse kek dağılacaktır,

● Keki ufalayacağınız zaman rondo değil de elinizle ufalamanızı öneririz, böylece üzeri daha homojen görünecektir,

● Kremanın pürüzsüz olması için de pişirme sırasında sürekli karıştırın ve topaklanma oluşmamasına dikkat edin,

● Pasta kreması için mutlaka soğuk süt kullanın,

● Muzları pastanın tam ortasına yerleştirerek dilimlemede kolaylık sağlayabilirsiniz,

● Pastayı yaptıktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, ideal kıvam için 1 gece bekletmeniz daha iyi olacaktır,

● Servis sırasında dilimlerin düzgün çıkması için pastayı keskin bir bıçakla, mümkünse her dilimde de bıçağı temizleyerek kesin,

● Soğuttuğunuz köstebek pastayı dilimleyerek servise hazır hale getirebilir, üzerini de hindistan cevizi, çikolata parçaları veya çilek-muz meyveleriyle taçlandırabilirsiniz.

Köstebek Pasta Kaç Kalori?

Köstebek pasta hafif sütlü bir tatlı olsa da bu tatlıyı fazla kaçırmanın da kalori yansıması vardır. Köstebek pastanın bir dilim kalorisi ise 250 kalori civarındadır. Fazla tüketmediğiniz sürece bu tatlıdan korkmanıza gerek yoktur.

Köstebek pasta dışında aradığınız tatlı lezzeti bir yaş pastası ise Liva Pastacılık’ın taze üretime sahip Yaş Pastalar sayfasına mutlaka göz atın.😋

Önceki Makale Tatlıların Eşlikçisi: Evde Kolay Soğuk Kahve Nasıl Yapılır?

Sonraki Makale Bursa Süt Helvası Nasıl Yapılır? Tarifi ve İpuçları