Tatlısından Yemeğine Ayva ile Neler Yapılır?

1. İlk olarak yapmanız gereken şey ayvaların tüylü yapısından kurtarmak ve kabuklarını soymak. Kabuklarını soyun ve çekirdeklerinden arındırın. Bu arada derin bir kaba bir buçuk su bardağı su doldurun, içerisine limon suyunu ilave edin. Hazırladığınız suyun içine soyduğunuz ve ikiye böldüğünüz ayvaları koyun.
2. Esmer şekeri geniş bir kaba dökün. Suda bir müddet beklettiğiniz ayvaları şekere bulayın. Her yerinin esmer şekerle kaplandığından emin olun.
3. Ayvaları şekere buladıktan sonra uygun bir fırın kabına yerleştirin. Aralarına çubuk tarçın koymanız aroma kazanmasına olanak sağlayacaktır. Ayrıca dilerseniz her ayvanın kenarına bir karanfil saplayabilirsiniz.
4. Tabakta kalan esmer şekeri ayvaların üzerine ekleyin. Bu esnada balı da her ayvanın ortasına eşit gelecek şekilde ekleyebilirsiniz.
5. Son olarak kalan suyu tepside ayvaların üzerine dökerek fırına verin. 200 dereceye ayarladığınız fırında 50 dakika boyunca pişirmek yeterli olacaktır. Eğer ayvalar çok sertse pişirme süresini 10 dakika daha uzatabilirsiniz. Servis yaparken ayva tatlısı üzerine kaymak eklemeyi unutmayın. Fıstık ve ceviz de eklenebilir.

Misafirleriniz için Gurme Bir Lezzet: Ayvalı Tart

Misafirlerinizi şaşırtacak bir değişik ayva tatlısı arıyorsanız, bu tart beklentilerinize mutlaka cevap verecektir. Tadan herkese tarifini vermek zorunda kalmak gözünüzü korkutmuyorsa, benzersiz bir ayvalı tart tarifi sizlerle!

Ayvalı Tart için Gerekli Malzemeler:

Hamuru için:

• 200 gr un
• 100 gr tuzsuz tereyağı
• 25 gr tuzlu tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta

Üzeri için:

• 160 gr şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 2 büyük ayva
• 1 su bardağı şeftali reçeli
• Servis ederken eklemek için kaymak

Hazırlanışı:

1. Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Bir kabın içerisinde limonlu su hazırlayın ve dilimlediğiniz ayvaların kararması için kapta bekletin.
3. Derin bir tencere içerisine 3 bardak su ve şekeri koyun. Kaynayınca içerisine yarım limonun suyunu ilave edin. Sonrasında bu tencereye haşlanması için ayvaları da ekleyin. Ancak 10 dakikadan fazla haşlamamaya dikkat edin. Aksi taktirde ayvalar dağılır ve istenen görünüm yakalanamayabilir.
4. Ayvalı tart için gereken hamuru belirtilen malzemeleri kullanarak hazırlayın. Çok cıvık bir hamur olmamasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru bir tart kalıbına yerleştirin. Ancak kalıbı yağlamayı unutmayın.
5. Fırını 200/220 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika boyunca pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra şeftali reçelini hamurun üzerine yayabilirsiniz. Tadının lezzetli olacağını düşünüyorsanız başka bir reçel de kullanabilirsiniz.
6. Reçelin ardından dilimlediğiniz ayvaları yelpaze şeklinde tart hamurunun üzerine dizin. Dizme işleminin ardından üzerine hafif toz şeker, esmer şeker ya da pudra şekeri serpebilirsiniz.
7. Fırında 10 – 15 dakika daha pişirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Servis sırasında kaymak ve bademle lezzetli taçlandırmak da iyi bir fikir olabilir. Ayvalı tart tarifi ile birlikte diğer hazır tatlı ikramları için de elmalı tariflere ve kışın yapılabilecek tatlılara göz atabilirsiniz

Şekersiz Ayva Tatlısı Tarifi

Türk mutfağı birbirinden lezzetli tatlılarla bezeli… Ancak bu tatlıların yüksek kalorili olması formunu korumak isteyenler için hiç de cazip olmuyor. Her ne kadar bu yüksek kalorili tatlıları tatmadan duramıyor olsak da diyet yapanlar için harika bir ayvalı tatlı tarifimiz var. Kâğıdı, kalemi hazırlayın ve bu oldukça basit, ama bir o kadar da lezzetli ayva ile yapılacak tatlılardan biri olan şekersiz ayva tatlısına başlayın !

Şekersiz Ayva Tatlısı için Gerekli Malzemeler:

Şekersiz Ayva Tatlısı Yapımı

1. Ayvayı özenle yıkayın ve soyun. Sonrasında ikiye bölün ve çekirdekli kısmından ayırın. İçerisini iyice temizledikten sonra pancara geçebilirsiniz. Pancarın da kabuklarını soyduktan sonra cevizden daha küçük olacak boyutlarda dilimleyin.
2. Bir tencerenin içerisine 3 bardak su ekleyin. Dilimlediğiniz ayva ve pancarları bu tencereye ekleyin. Bu arada zaman kaybetmemeniz ayvaların kararmasını önleyecektir.
3. Ayva ve pancarların ardından tencereye çubuk tarçın, karanfil ve hurmayı ekleyin. Medine hurması kullanmak daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca dilerseniz ayvanın çekirdeklerini de tencereye ekleyebilirsiniz.
4. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakabilirsiniz. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta, su kaynamaya başlamadan önce çubuk tarçını içinden almaktır. Yoksa bu acımsı bir tadın oluşmasına neden olabilir.
5. Ayvalar yeterince haşlandıktan sonra sudan çıkabilirsiniz. Pancar ve hurmanın kendi doğal şekerleri sayesinde oldukça lezzetli bir tatları olacaktır. Ancak servis yaparken yine de çok hafif tahin-pekmez karışımı ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca diyet ayva tatlısı tarifi için sunumda ceviz de iyi bir tercih olabilir.

Kupta Sütlü Ayva Tatlısı

Ayva ile yapılan sütlü tatlılar arasındaki cupta ayva tatlısını da umuyoruz ki oldukça beğeneceksiniz. Oldukça basit malzemeler ile yapabileceğiniz cupta sütlü ayva tatlısı, hafif yapısıyla tadınızda hoş bir tat bırakacak. İşte ayvalı tatlı tarifleri arasındaki cupta ayva tatlısı malzemeleri ve tarifi!

Malzemeler

• 2 Adet Ayva
• 3 Su Bardağı Süt
• Yarım Çay Bardağında Su
• 3 Yemek Kaşığı Kadar Toz Şeker
• Yarım Çay Kaşığı Tarçın
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 125 Gr Tereyağ
• 1 Paket Vanilya veya Vanilin

Cupta Sütlü Ayva Tatlısı Yapılışı

1. Ayvaları yıkadıktan sonra ikiye ayırın ve çekirdekli kısmını kaşık yardımıyla alın.
2. Böldüğünüz ayvaları kısık ateşteki tencereye alarak 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
3. Ardından yarım çay bardağındaki suyu tencereye ekleyin ve en az 40 dakika kadar ayvaları tencerede pişirin.
4. Ara sıra ayvaları çatal yardımıyla kontrol ederek pişip pişmediklerini kontrol edin.
5. En az 40 dakika en fazla 1 saat kadar tencerede kalan ayvaları piştikten sonra ocaktan alın ve ılık bir yerde bekletin.
6. Sütlü ayva tatlısının muhallebisi için kısık ateşte tereyağını tencerede eritin.
7. Üzerine 2 çorba kaşığı kadar unu ekleyip un kokusu çıkana kadar karıştırın.
8. Unlu karışıma sütü ve şekeri ekleyip iyice kaynaşmalarını sağlayın.
9. Karışımı, kaynamaya başladıktan 4 dakika kadar sonra ocaktan alın.
10.  Muhallebinin üzerine vanilya veya vanilin ekleyin ve ardından blender ya da mikser yardımıyla karışımı son kez çırpın.
11. Ilımaya bırakılan ayvaları cuplara yerleştirin ve üzerine de yaptığınız muhallebiyi ekleyin. Karışımı en az 2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra üzerini tarçın, ceviz ve fındıklarla süsleyebilirsiniz.

Vazgeçilmeziniz Olacak Bir Ayva Tatlısı: Ayvalı Crumble

Mevsimin en gözde meyvesi ayva ile yapabileceğiniz tatlıların sınırı yok. Biz de ayva ile neler yapılır sorusuna çok sevilen lezzetlerden biri olan ayvalı crumble ile yanıt veriyoruz.  Ağızda dağılan kırıntılar, hafif portakal kokusu ve esmer şekerin özel aroması ile basit ayva tatlısı tariflerinden biri daha sizinle!

Malzemeler:

Hamuru için:

• 100 gr tereyağı
• 75 gr esmer şeker (Mevcut değilse beyaz şeker de kullanılabilir.)
• 50 gr yulaf (Öğütülmüş)
• 100 gr un
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Meyve karışımı için:

• 2 adet büyük boy ayva
• 90 gr esmer şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı kadar kuru üzüm

Yapılışı:

1. Öncelikle meyve karışımını hazırlamak için ayvaların kabuklarını soyun ve küçük dilimler haline getirin.
2. Bir sos tavasında esmer şekeri ve portakal suyunu karıştırın. Bu işlemi şekerler eriyene kadar sürdürün.
3. Şeker eridikten sonra bu karışıma ayva dilimlerini ve tarçını ekleyin. Eğer kuru üzüm kullanacaksanız sap kısımlarını ayıklayarak karışıma ilave edin. Tarçın eridikten ve ayvalar yumuşadıktan sonra pişirme işlemini sonlandırın.
4. Hamuru hazırlamak için listede yer alan tüm malzemeyi robotta karıştırın. Tereyağını hamura sonradan ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz soğuk tereyağını parçalanabilmesi için robottaki karışıma dâhil edin.
5. Hamur ufalanabilecek topaklar haline geldiğinde karıştırma işlemini bitirebilirsiniz.
6. Bir fırın kabına meyveli karışımı dökün ve hamur parçacıklarını bu karışımın üzerine serpin.
7. 200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış olan fırında 20 dakika kadar pişirin.
8. Servis ederken kaymak ya da kaymaklı dondurma eşliğinde sunmanız lezzetini artıracaktır.

Ayva ile Hazırlanan Yemek Tarifleri 

Sağlıklı ve Lezzetli Zeytinyağlı Ayva Dolması

Ayva ile yemek tarifi deneyerek akşam yemeğinize lezzet katmak ister misiniz? O hâlde sizi ayvalı dolma ile tanıştıralım. Hem sağlıklı hem de enfes bir tarif hazırlayarak ögünüzü dopdolu geçirebilirsiniz. İşte sizin için basit bir zeytinyağlı ayva dolması tarifi!

Malzemeler

• 5 Adet Ayva
• 1 Adet Kuru Soğan
• 200 Gram Kıyma
• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 1 Demet Maydonoz
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Karabiber, Kimyon
• 2 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi

Ayva Dolması Yapılışı

1. Ayvaların sap kısımlarını çıkartın ve üst kısımlarını kabak biçiminde keserek içlerini oyun. Kararmayı önlemek için limonlu suda 10 dakika kadar bekletin.
2. Kıymalı iç harç için kuru soğanları küp küp doğrayın. Bu sırada dolmada kullanılacak pirinçlerin suyunu süzün.
3. Limonlu suda bekletilen ayvaların suyunu süzün ve fırın tepsisine yerleştirin.
4. Kıymalı iç harç için kıyma, pirinç, baharatlar ve domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
5. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz ayvaların içini kıymalı iç harç ile doldurun.
6. Fırını 180-200 derece arası ısıtın.
7. Dilerseniz kıymalı harcın üstüne ısıtılmış pekmez ekleyebilirsiniz.
8. Fırında en az 30 dakika kadar pişireceğiniz ayvaların üstünü de kabak biçiminde kestiğiniz üst kısımlarıyla kapatın.
9. Pişirdiğiniz ayva dolmalarının üstünü dere otu serpiştirebiliriniz. 

Ayva Aşı Tarifi

Ayva ile neler yapılır listemizin son kısmını ise yine bir akşam yemeğine ayırdık. Ortadoğu’nun özgün yemeklerinden biri olan ayva aşını yaparak akşam yemeğine ne hazırlayacağım derdine son verebilirsiniz. Ayva ve evde olan birkaç malzemeyle ayva aşını nasıl yapabileceğinizi aşağıdan takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 Adet Ayva
• 1 Kg Kuşbaşı (Kuzu)
• 1 Çorba Kaşığı Salça veya Domates Sosu
• 2 Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
• 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Tuz

Ayva Aşı Yapılışı

1. Ayvaları soymadan uzunlamasına ay biçiminde kesin ve çekirdeklerini temizleyip limonlu suda etlerin pişmesine kadar bekletin.
2. 2 adet soğanı kıyıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar tencerede kavurun.
3. Kuşbaşı etleri de kısık ateşteki tencereye alın ve etler yumuşayıncaya kadar bekletin.
4. Salça, baharat ve tuzu da ekleyerek pişirmeye devam edin.
5. Ardından ay biçimindeki ayvaları da ilave ederek en az 2 dakika kadar kadar pişirmeyi tamamlayın.
6. Son olarak 2 çorba kaşığı nar ekşisini de tencereye ekleyerek ocağı kapatın.

Sizinle ayva ile neler yapılır sorusuna hem tatlı hem de akşam yemeği tariflerini paylaştık. Eğer burada paylaştıklarımız dışında ayvalı tatlı hemen kapıma gelsin derseniz Liva Pastacılık tazeliğinde ayvalı tatlı sizinle olacak!