Yoğurtlu limonlu kek malzemeleri nelerdir?

Limonlu yoğurtlu kekte kullanılan malzemeler şöyledir: ● Yumurta ● Yoğurt ● Limon kabuğu rendesi ● Limon suyu ● Un ● Vanilin-kabartma tozu ● Sıvı yağ ● Haşhaş ● Şeker veya bal.

September 27, 2024 zeynep oralel

Yumuşacık Yoğurtlu Limonlu Kek Tarifi

Yumuşaklığı ve ferahlatıcı tadıyla beş çayına ek bir lezzet kazandırmak ister misiniz? Sizinle mutfağın her bir köşesine yayılacak mis kokulu ve enfes lezzetli bir yoğurtlu limonlu kek tarifi paylaşacağız. Limonunuz ve favori yoğurdunuz hazırsa işte limonlu yoğurtlu kek tarifi ve püf noktaları?

Yoğurtlu Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

Yoğurt ve limonu buluşturan bu kek tarifi, evdeki malzemelerle 45 dakika gibi bir sürede yapılır. Yoğurtlu limonlu kek tarifi için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Malzemeleri edindikten sonra püf noktalara da dikkat ederek yoğurtlu limonlu kek tarifini uygulayabilirsiniz.

● Malzemeleri Hazırlayın

Ön hazırlık kapsamında yoğurtlu limonlu kek malzemeleri temin edilir. En az 10 dilim çıkacak bir yoğurt-limonlu kek için şu malzemeler hazırlanır:

Yarım su bardağında toz şeker veya bal
3 adet yumurta
3.5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Bir limon kabuğunun rendesi
Bir adet limon suyu
Bir paket hamur kabartma tozu
Bir paket vanilin
Bir su bardağı kadar sulu ev yoğurdu
2 yemek kaşığı kadar haşhaş

Yukarıdaki malzemelerden bazıları yerine alternatif tercihlerde bulanabilirsiniz. Örneğin şeker oranını düşürmek için toz şeker yerine bal ve limon suyu kullanabilirsiniz. Keke ayrı bir lezzet katan haşhaşı da ekleyerek enfes bir kek tadı yakalayabilirsiniz.

● Malzemeleri Karıştırmaya Başlayın

Kek için gerekli malzemeleri edindikten sonra adım adım aşağıdaki sıralamayı takip edebilirsiniz:

Derin bir kabın içine 3 adet yumurtayı ve toz şeker-balı ekleyin.
Toz şeker ilave ettikten sonra karıştırmaya başlayın.
Ardından bir su bardağı sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Limonun kabuklu kısmını rendeleyin ve karışıma dahil edin.
Vanilin, limon suyu ve haşhaşı ekleyip iyice karıştırın.
Harç kıvamına gelen karışıma tepelenmiş un ve kabartma tozu ekleyin.
Mikser yardımıyla çırpın veya spatulayla alttan üste doğru karışımın homojen hale gelmesini sağlayın.
Yağlanmış eve unlanmış bir dikdörtgen borcama kek karışımını dökün.

● Fırın Ayarlamasına Geçin

Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında en az 30 dakika kadar keki pişirin. Bu kekin ana özelliği içinin yumuşak olmasıdır. Bundan dolayı içi pofuduk gibi bir kek hamuru elde etmek için 40 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirmeye gayret edin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan kullanabilirsiniz. Eğer kürdana kek parçaları yapışmazsa kekiniz de pişmiş demektir. Pişen keki fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirmeye bırakabilirsiniz. Yarım saat dinlendikten sonra kekinizi dilimler hâlinde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Limonlu Kek Yapımının Püf Noktaları

Lezzetli ve tam kıvamında pişen bir kekin bazı püf noktaları içerdiğini unutmamalısınız. Yoğurtlu limonlu kekin de yumuşak ve ferahlatıcı kek tadında olmasını sağlayan püf noktalar vardır. Şimdi bu keki hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı unsurlara bir göz atalım:

Kullanılacak tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
Limon suyunun fazla olmamasına dikkat edin. Şeker ve limon suyu dengesine dikkat ederek toz şeker oranını biraz azaltabilirsiniz.
Daha sağlıklı ve lezzetli bir limonlu yoğurtlu kek için şeker yerine bal kullanabilirsiniz.
Limonun lezzetini artırmak amacıyla organik veya süzme yoğurt kullanmanız gerekir.
Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarını keke eklememeye çalışın. Yanlışlıkla eklenen beyaz limon kısmı, kekin tadını olumsuz şekilde etkileyebilir.
Kekin nemli kalması için yağ ve şeker dengesini koruyun. Sıvı yağ yerine tereyağ da kullanabilirsiniz.
Malzemeleri karıştırma aşamasında ıslak ve kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırmanız lazımdır. Öncelikle yumurta, şeker, süt ve yoğurt ürünlerini karıştırmalısınız.
Islak malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri ekleyerek kekin daha pürüzsüz pişmesini sağlayabilirsiniz.
Malzemeleri karıştırma aşamasında mikser veya spatulu kullanabilirsiniz. Bu aşamada nazik ve yavaş hareketlerle karıştırmalı ve sık karıştırmadan karışımı alttan üstte doğru çevirmelisiniz.
Kekin kalıba yapışmadan çıkması için dikdörtgen 24 cm boyutundaki kek kalıbını kullanabilirsiniz. Kekin yapışmaması adına kalıbı tereyağ ile yağlayıp unlamalısınız.

Yukarıdaki kek yapımı detaylarına dikkat ederek çok daha yumuşak ve lezzetli bir kek hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemelerde aynı kek lezzetini yakalamak için Kek Yapmanın Püf Noktaları adlı yazımıza göz atabilirsiniz. Peki bu lezzetli keke oldukça yakışacak diğer ikramlıklar nelerdir?

Yoğurtlu Limonlu Keke Ne Yakışır?

Ferahlatıcı bir kek tadı sunan yoğurtlu-limonlu kek, özellikle çay ve kahve yanına yakışır. Beş çayına ve kahve saatine özel olarak hazırlayabileceğiniz bu kek, böreklerin yanında da servis edilebilir. Limonlu yoğurtlu kekin sunumunda ise yaratıcılığını kullanabilirsiniz.

Kekin üstünü limon kreması ile süsleyebilirsiniz. Yine çikolatalı sos da bu kekin ferahlatıcı ve lezzetli tadını zenginleştirecektir. Hindistan cevizi veya ezdiğiniz fındık-ceviz parçalarını serpiştirebilirsiniz. Yine sade glazür hazırlayarak da kekin sunumunu güzelleştirebilirsiniz. Şimdiden yumuşacık ve sunumuyla fark yaratacak limonlu yoğurtlu kek için afiyetler dileriz.

Kek ve pasta tarif serimizde bu defa ferahlatıcı lezzetiyle yoğurtlu limonlu kek tarifi paylaştık. Yoğurtla yapılan limonlu kek tarifi ile birlikte nefis tatlı tarifleri için Liva Blog sayfamıza göz atabilirsiniz.