değişik tattlı tarifleri arasında yer alan çikolatalı toplar

February 19, 2021 Emre Elbeyoglu

Lezzetiyle Büyüleneceğiniz Değişik Tatlı Tarifleri

Her zaman yaptığınız klasik tatlı tariflerinden çok mu sıkıldınız? O halde değişik tatlı tarifleri arayışı içinde olmalısınız. Eğer doğru tahmin ettiysek şimdi tarif defterlerindeki eski tarifleri rafa kaldırma vakti.

İşte mutfağınızdan mis gibi kokuların yükselmesine neden olacak, hem pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem de lezzetine bayılacağınız değişik tatlı tarifleri...

Deneyenleri Etkisi Altına Alacak Değişik Tatlı Tarifleri

Türk mutfağı pek çok yönden olduğu gibi tatlı konusunda da epey zengin. Baklava, supangle ve sütlaç gibi tatlılar her daim başımızın tacı olsa da özellikle değişik tatlar denemeyi sevenler, zaman zaman yeni arayışlara girebiliyor.

Biz de müşterilerini yeni tatlarla buluşturmayı seven Liva Pastacılık olarak bugün sizler için hazırlamış olduğumuz yazımızda, denediğinizde bayılacağınız ve tam not vereceğiniz değişik tatlı tariflerini bir araya getirdik.

İncir Uyutma

bir tabaktaki incir uyutma

Değişik tatlı tarifleri arasında yer alan bir diğer lezzet ise incir uyutması. Lezzeti de adı kadar değişik olan bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ise şöyle sıralayabiliriz;

2. 5 su bardağı süt
5 tatlı kaşığı ceviz içi
7-8 adet kuru incir

Hazırlanışı:

Öncelikle kuru incirleri yıkayın ve bir süre suda bekletin. Sonrasında da saplarını ayırarak kalan kısmını zar şeklinde doğrayın. Sonraki aşamada sütü ısıtın ve incirleri sütün içerisine ilave edin. Ardından sütün içerideki incirleri parçalayın.

İncirlerin parçalandığından emin olmak için bu işlemi blender yardımı ile de çözebilirsiniz. Sonrasında tatlınızı kaselerinizin içine dökün ve her birinin üzerine biraz ceviz koyun.

Son olarak kaselerinizin üzerini bir streç film ile sardıktan sonra hava almamaları için temiz bir örtü ile de örtün. Mayalanması için üç saat boyunca oda sıcaklığında dinlendirin. Süreyi tamamladıktan sonra buzdolabının içine alın ve soğumasını bekleyin.

Tatlınız iyice soğuduktan sonra afiyetle yiyebilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Rokoko Tatlısı

bir masanın üzerinde bulunan kahve bardağı, kahve çekirdekleri ve kremalı rokoko tatlısı

Rokoko da hem ismi hem lezzeti değişik tatlı çeşitleri arasında yer alıyor. Üstelik son derece pratik yapımı ile de kalpleri çeliyor.

Malzemeler:

2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı kırılmış fındık içi
1 tane muz
2 paket kakaolu petibör bisküvi

Sosu için:

Yarım su bardağı şeker
Yarım litre süt
Tepeleme 2 kaşık kakao
1.5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

Öncelikle süt ve krem şantiyi geniş bir kabın içerisinde iyice çırpın. Ardından petibör bisküvileri küçük parçalara ayırın ve aynı kaba ilave edin. Sonrasında muzu doğrayarak onu da aynı kabın içerisine atın.

Kelepçeli kalıbınızın altına streç film serin ve az önce hazırlamış olduğunuz karışımı içerisine dökün. Üzerine bastırarak kalıbın şeklini almasını sağlayın. Sonrasında stre filmle sararak buzdolabına koyun ve bir gece burada tutun.

Ertesi gün rokokoyu buzdolabından çıkardıktan sonra servis yapacağınız tabağın içine koyun. Sos için ihtiyacınız olan malzemeleri karıştırıp sosunu da hazırlayın ve rokokonun üzerine dökün.

İşte el emeği göz nuru tatlınız hazır, afiyet olsun!

Malaga

bir tabaktaki dilimlenmiş malaga pasta

Her ne kadar pasta olarak hazırlanan bir tarif olsa da lezzetiyle de, ismiyle de görünümü ile ilginç olan bu tarifin de değişik tatlı tarifleri arasında yer alması gerektiğini düşündük. Yalnız malzeme listesi epey kalabalık, baştan söylemiş olalım.

Malzemeler:

60 gbitter çikolata
100 g tereyağı
100 g şeker
2 tane yumurta
1 paket vanilya
30 g un
tuz

Kreması için:

2 su bardağı süt
75 g toz şeker
50 g buğday nişastası
25 g margarin
1 paket vanilin
6 tane muz
çikolata

Sosu için:

250’şer g bitter ve sütlü kuvertür çikolata
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:

Tatlımızın ilk olarak kekini hazırlayacağız. İlk olarak kalıbınızın üzerini yağlayın ve pişirme kağıdı serin. Ardından benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağını bir süre bekletin ve sonrasında içerisine önce şekeri, sonra yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak malzemelerin kalanını da ilave edin ve karışımınızı kalıbın içerisine dökün ve spatula yardımıyla üzerini düzleştirin.

Sıra geldi krema hazırlığına… Öncelikle bir kabın içinde süt ve toz şekerin yarısını kısık ateşte ısıtın. Ardından farklı bir kapta da yumurtaları ve şekerin kalanını karıştırın ve üzerine nişasta ilave edin. Temperleme tekniği ile ilk hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak diğer karışıma ekleyin.

Isıları eşitlendikten sonra her iki karışımı da sürekli karıştırarak birleştirin. Koyu bir kıvam elde ettiğinizde ocağın üzerinden alın ve vanilin ekleyin. İsterseniz bu adımda karışıma çikolata da ilave edebilirsiniz. Karıştırın ve soğuması için bir köşede bekletin.

Hazırladığınız keki dilimleyin ve sıkma torbası ile kremasını sıkın. Son olarak yarım muz dilimini ekleyin.

Şimdi çikolata sosunu hazırlamamız gerekiyor. Kullanacağınız çikolataların tümünü benmari usulü eritin ve üzerine fındık ilave ederek karıştırın. Sonrasında Malaga pastasının üzerine dökün. Aslında pastanız hazır. Fakat görsel anlamda biraz daha değişiklik yapmak isterseniz üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Son olarak tatlının üzerine eklediğiniz çikolata sosunun donması için buzdolabında yarım saat bekletin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi malaga aslında yapımı epey zahmetli bir pasta. Yine de bu ilginç lezzeti denemek istiyorsanız malaga siparişinizi Liva Pastacılık’tan verebilirsiniz.

Bu yazımızda sizler için beğeneceğinizi düşündüğümüz değişik tatlı tariflerini paylaştık. Hiç kuşkusuz her biri çay keyfinizi taçlandıracak kahve sohbetlerinizi de tatlandıracak. Tüm bunların yanı sıra canınız ne zaman tatlı çekerse dilediğiniz Liva Pastacılık’tan dilediğiniz tatlı ve pastayı sipariş edebilirsiniz.

Bunun yanı sıra yaptığım tatlı hem lezzetli olsun hem de hafif olsun diye düşünüyorsanız Hem Sağlıklı Hem Enfes: Hafif Tatlı Tarifleri başlıklı içeriğimize göz atmanızı öneririz.

Son olarak meyveli tatlı seven biriyseniz Vazgeçemeyeceğiniz Meyveli Tatlı Tarifleri içeriğimize bayılacağınıza eminiz!