+90 312 215 00 00
+90 312 215 00 00
Adeta bir gelinliği andıran bembeyaz tabanı ve hafif dokusu ile yeni gelin pastası nasıl yapılır öğrenmek ister misiniz? Liva Pastacılık olarak yazımızda sırasıyla gelin pastası nasıl olur, nelere dikkat etmek gerekir sorularını yanıtladık. Peki adım adım gelin pastası nasıl yapılır?
Sütün ve vanilyalı muhallebinin başrolde olduğu yeni gelin pastası, yumuşak kek tabanıyla hafif bir tatlı ihtiyacını karşılar. Gelinliğe benzeyen üst kısmı ise tümüyle hindistan ceviziyle kaplanır. Bu hafif ve pratik tatlıyı evdeki malzemelerle hazırlamak da kolaydır. Eğer pratik adımlar ile gelin pastası tarifinin hazırlanışı merak ediyorsanız içeriğimizin devamını takip edebilirsiniz.
Gelin pastası malzemelerinin miktarını kişi sayısına göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Sizinle paylaşacağımız gelin pastası tarifinde en az 8 kişiye uygun bir malzeme listesi sıralayacağız. İşte gelin pastası için malzemeler:
Üstünü Islatmak İçin:
Kekin Muhallebisi İçin:
Yukarıdaki malzemelere ek olarak süsleme detayı için de üzerine kaplayacak şekilde hindistan cevizine ihtiyaç vardır. Malzemeleri temin ettikten sonra gelin pastasının uygulanışına geçebilirsiniz.
Gelin pasta tarifinin önemli aşamalarından biri muhallebi kıvamını tutturmaktır. Pasta muhallebisi için 1 litre sütün tamamını bir tencereye aktarın. Daha sonra un, şeker ve nişastayı da tencereye ekleyin. Çırpıcı yardımıyla karışımı alttan üste doğru karıştırın. Ocağın altını açarak tenceredeki karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynayıp yoğun boza kıvamına gelen muhallebiyi tencereden alabilirsiniz. Muhallebiyi biraz dinlendirdikten sonra içine krem şanti veya vanilyayı ekleyip son kez mikser ile karıştırın. Hazırlanan muhallebiyi sütünü çekmiş kekin tümüne yedirecek şekilde sürün.
Gelin pastası kaç saat dinlenmeli sorusunun cevabı da bu aşamada gizlidir. Muhallebiyi sürdüğünüz keki streç film ile kaplayarak 1 gece kadar dinlendirmelisiniz. Eğer pastayı hemen yetiştirmeniz gerekiyorsa en az 3 saat buzdolabında bekletmeniz gerekir. Dinlenen gelin pastasının üstünü hindistan ceviziyle kaplayın. Dilimlenen kekleri fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Sizinle gelin pastasının adım adım nasıl yapıldığını paylaştık. Dilerseniz gelin pastasını kakaolu şekilde de hazırlayabilirsiniz. Bunun için kek hamuruna kakao eklemeniz yeterlidir. Şimdi gelin pastası yapılışında dikkat edilmesi gerekenlere göz atalım.
Gelin pastası tatlısının en önemli aşamaları muhallebi kıvamı ve tam ölçü kekidir. Kek hamurunu elde ederken malzemelerin birbiriyle karışmaları oldukça önemlidir. Yumurta ve toz şekeri karıştırırken köpüğü elde edene dek çırpmalısınız. Genel olarak gelin pastası yapımında aşağıdaki püf noktaları dikkate alabilirsiniz:
Genel hatlarıyla bir kekin nasıl yapılacağına dair ipuçlarını öğrenmek için Kek Yapmanın Püf Noktaları adlı içeriğimizi inceleyebilirsiniz.
Gelin pasta yapımını tamamladıktan sonra bu pastaya oldukça yakışan çayınız eşliğinde tadıma geçebilirsiniz. Eğer önceden planlanan bir beş çayı organizasyonu varsa bir gece dinlendirdiğiniz gelin pastasını bu organizasyonda servis edebilirsiniz. Börek, çörek ve kuru pastalar ile servis edebileceğiniz gelin pastasını gün organizasyonu için de hazırlayabilirsiniz. Gelin pastası ile birlikte diğer gün yemekleri ve tatlılarına göz atmak için de Pratik Gün Menüsü Fikirleri adlı içeriğimize yönelebilirsiniz.
Liva Pastacılık tatlı tarifleri serimize, bembeyaz görünümü ve vanilya kokuları ile damga vuran gelin pastasıyla devam ettik. Lezzeti ve sunumu ile tatlı krizinizi dinderecek tüm tatlı tarifleri için Liva Blog sayfamıza göz atabilirsiniz.