Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır? 5 Farklı Tarif

Lezzetli 5 Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

Görünüşü ve damak zevkinize uygun olması ile öne çıkan 5 yeni yıl kurabiye tarifi paylaşacağız. Paylaşacağım malzeme ve tarif detaylarına göz atarak sofranıza en yakışacak lezzetli tatlıyı seçebilirsiniz. Hadi yılbaşı kurabiye tariflerinin detaylarına geçelim:

En Çok Satanlar

% 0 indirim % indirim

Orijinal fiyat 750.00TL - Orijinal fiyat 750.00TL

Orijinal fiyat

750.00TL

750.00TL - 750.00TL

Mevcut fiyat 750.00TL

Fıstıklı Güllaç

Liva Pastacılık

Orijinal fiyat 750.00TL - Orijinal fiyat 750.00TL

Orijinal fiyat

750.00TL

750.00TL - 750.00TL

Mevcut fiyat 750.00TL

% 0 indirim % indirim

Hızlı Görüntüle

Sipariş & Detaylar

% 0 indirim % indirim

Orijinal fiyat 700.00TL - Orijinal fiyat 700.00TL

Orijinal fiyat

700.00TL

700.00TL - 700.00TL

Mevcut fiyat 700.00TL

Cevizli Güllaç

Liva Pastacılık

Orijinal fiyat 700.00TL - Orijinal fiyat 700.00TL

Orijinal fiyat

700.00TL

700.00TL - 700.00TL

Mevcut fiyat 700.00TL

% 0 indirim % indirim

Hızlı Görüntüle

Sipariş & Detaylar

% 0 indirim % indirim

Orijinal fiyat 700.00TL - Orijinal fiyat 700.00TL

Orijinal fiyat

700.00TL

700.00TL - 700.00TL

Mevcut fiyat 700.00TL

Çilekli Güllaç

Liva Pastacılık

Orijinal fiyat 700.00TL - Orijinal fiyat 700.00TL

Orijinal fiyat

700.00TL

700.00TL - 700.00TL

Mevcut fiyat 700.00TL

% 0 indirim % indirim

Hızlı Görüntüle

Sipariş & Detaylar

1.    Gingerbread Yılbaşı Kurabiyeleri

Öncelikle meşhur Gingerbread kurabiyeleri ile başlayalım. Hem zencefilli olması hem de renkli süslemeleri ile tam olarak yeni yıl ruhuna uygun olmaları yılbaşı akşamlarının vazgeçilmezi oldu bile.

Şirin şekilleri ile yılbaşı akşamı çocukların ve hatta büyüklerin bile en sevdiği atıştırmalık olacakları kesin. Farklı şekillerdeki yılbaşı kurabiyeleri yapmanız için çoğu yerde bulabileceğiniz kurabiye kalıpları almanız yeterlidir. Şimdi bu lezzetiyle ve görünüşü ile vazgeçilmez Christmas kurabiyenin nasıl yapılacağından bahsedelim.

Malzemeler;

• 120g şeker
• 50 ml süt
• 60 gr tereyağı
• 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı karbonat
• 1,5 çay kaşığı zencefil ve yarım çay kaşığı yenibahar
• 250 gr un

Yapılışı;

• Masanızda yerini alacak olan bu minik şirin kurabiye adamları yapmaya başlamak için öncelikle bir tencerede süt, şeker ve tereyağını eritin ve sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, elediğiniz unu, baharatları ve karbonatı birleştirin. Kuru karışımın ortasını biraz açıp içine soğumaya bıraktığınız sıvı malzemeleri dökün ve malzemeler iyice birbirine geçene kadar karıştırın. Hazırlanan hamuru streç filme sarıp biraz buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Dolaptan çıkardığınız hamuru açarak incelttikten sonra tercih ettiğiniz kurabiye kalıpları ile şekillerinizi oluşturun. Hazırladığınız kurabiyeleri 200°C'deki fırında kızarana kadar pişirin ve süsleme aşamasına geçin. Kurabiyelerin üzerine renkli şekerlemeler, hazır süsleme sosları ile dilediğiniz gibi renklendirebilirsiniz.
• Üzerindeki süslerin donması için biraz buzdolabında bekledikten sonra rengarenk kurabiye adamlarınız artık sunuma hazır!

Kurabiyelerinizi süslemek için birbirinden farklı ve renkli yöntem paylaştığımız Birbirinden Güzel 4 Farklı Kurabiye Süsleme Yöntemi başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz.

2.    Kakaolu Yıldız Kurabiye

Yılbaşı akşamı tüm misafirlerinizin kalbini kazanacak, süslü duruşuyla masanızı şenlendirecek, kakaolu kurabiye sevenler için harika bir tarif veriyoruz: kakaolu zencefilli yılbaşı kurabiyesi! Bu kurabiyeleri yaptıktan sonra paketleyip yılbaşı ağacınızı süslemek bile isteyebilirsiniz. :) Şekilleri, duruşları, ve beyaz süslemesi ile tam yılbaşına ve kışa yakışan kurabiyeler sizi bekliyor.

Şimdi geçelim malzemeler ve bu leziz kurabiyenin yapılışına…

Malzemeler;

• 3 bardak un, 1 yumurta sarısı
• 150 gr tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı vanilya özü veya vanilin
• 1 çorba kaşığı toz zencefil, 2 çay kaşığı tarçın ve yarım çay kaşığı tuz
• Bir tutam toz karanfil ve toz Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

• Mükemmel lezzeti ile misafirlerinizin gönlünü çalacak olan kakaolu zencefilli yılbaşı kurabiyesini yapmaya başlamak için bir karıştırma kabında un, zencefil, tarçın, karanfil, toz hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao ve tuzu karıştırıp, 20 saniye boyunca bir kenara koyun.
• Tereyağı ve şekeri birlikte çırparak kurabiyeyi yapmaya başlayabilirsiniz. Yumurta sarısı, vanilya, pekmez ve 1 çorba kaşığı sütle karıştırın. Daha sonra tüm malzemelerin üzerine toz malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamuru hazırladıktan sonra için sıra geldi pişirme aşamasına..
• Pişirmeden önce kurabiyelere şekil vereceğiz. Fakat şekil vermeden önce de hamuru tepsi üzerine yayıp bir süre buzdolabında dinlendirmeniz gerekiyor. 40 dakika kadar buzdolabında duran hamuru çıkartıp yıldız şeklinde kalıplar ile büyüklü küçüklü olarak kesebilirsiniz.
• Daha sonra pişirmek için 180 derece ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Süslemelerini yapmak için öncelikle bir krema yapmanız gerekiyor. Kurabiyelerin süslemesini yapmak için beyaz çikolataları eriterek bir sos yazırlayın.
• Yaptığınız sosla daha kolay süsleme yapabilmeniz için beyaz çikolatayı bir buzdolabı poşetine koyun ve bir kenarından çok küçük şekilde keserek kurabiyelerin üzerine şeritler yapın. Farklı farklı desenler yaptığınız kurabiyelerin üzerine sos çok soğumadan biraz şeker serpiştirebilirsiniz.

3.    Beyaz Çikolatalı Zencefilli Kurabiye

Yılbaşı akşamı ağızları tatlandıran, beyaz çikolatası ve süslemesi ile göz doyuran bir kurabiye istiyorsanız beyaz çikolatalı zencefilli yılbaşı kurabiyesi tam da aradığınız tarif olabilir. Zencefil ve tarçının mükemmel uyumu ile beyaz çikolata birleşince ortaya harika bir lezzet çıkacağından eminiz. Şimdi bu lezzetli kurabiyenin tarifine geçelim.

Malzemeler;

• 1/2 bardak yumuşatılmış tereyağı
• 1 bardak şeker, 1 yumurta ve 2 bardak un
• 1 çay kaşığı vanilya özü ve kabartma tozu
• 1/4 bardak pekmez
• 1/2 çay kaşığı tarçın, zencefil ve tuz
• 1/8 çay kaşığı karanfil ve öğütülmüş hindistan cevizi
• Tarçınlı Şekerli Kaplama; 1/2 çay kaşığı tarçın ve 3 yemek kaşığı şeker
• Beyaz Çikolata Sos İçin; 1,5 bardak beyaz çikolata, yarım yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ve renkli süslemeler

Yapılışı;

• Beyaz Çikolata ve renkli şekerler ile süslenmiş zencefilli kurabiyeleri yapmak için hazırsanız önce yumuşatılmış tereyağını ve şekeri hafif kabarana kadar karıştırın, daha sonra yumurta, vanilya ve pekmezi ekleyerek biraz daha karıştırın.
• Bu karışımı iyice karıştırarak, açık kahverengi bir renk alana kadar karıştırmayı unutmayın. Şimdi sıra kalan malzemeleri de eklemeye geldi. Kalan diğer malzemeleri de ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
• Malzemelerin hepsi birbirine karıştığında küçük hamur topları oluşturmaya başlayın. Başka bir tarafta şeker ve tarçını karıştırıp, hamur toplarını şekerli karışımın içinde yuvarlayıp hamuru bu şekilde kaplayın.
• Daha sonra hamurları tepsiye dizdikten sonra üzerine bastırarak biraz düzleştirin. Tepsiye hazırladığınız kurabiyelerinizi önceden 175 derece olarak ısttığınız fırında 8-9 dakika kadar pişirebilirsiniz.
• Beyaz Çikolatalı Sosu yapmak için ise beyaz çikolata parçacıklarını ve hindistan cevizi yağını mikrodalgada veya benmari usulü eriterek karıştırın. Daha sonra kurabiyelerinizi sosa batırın ve şekerlemeleri üzerine serperek süsleyin. Yılbaşı akşamı için renkli ve şirin kurabiyeleriniz misafirlerinize sunmaya hazır!

4.     Pekmezli Yılbaşı Kurabiyesi

Yılbaşı kurabiye tariflerinde aranan bir kurabiyeyle devam ediyoruz. Eğer evinizde pekmez varsa yeni yıl tatlısı olarak kolay yapımıyla öne çıkan pekmezli yeni yıl kurabiyesini bir deneyin deriz. Gingerbread Man’e de bu bronz rengini veren unsur pekmezi kullanarak enfes bir noel kurabiyesi hazırlayabilirsiniz. İşte Pekmezli yılbaşı kurabiyesi için gereken malzemeler ve detaylar!

Malzemeler;

• 125 g oda sıcaklığında erimiş tereyağı
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Yarım su bardağı kadar pekmez
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil

Yapılışı;

• Derin ve geniş bir kabın içerisinde tereyağı, esmer şeker ve pekmezi iyice karıştırın. Bir krema kıvamına geldikten sonra içerisine yumurtayı da ekleyerek çırpın.
• Çırpma işleminin ardından bu kabın içerisine zencefil, karanfil, tarçın, karbonat ve unu da ekleyin. İyice harmanlayarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin.
• Pekmezli zencefilli kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
• Yeterince dinlendikten sonra merdane yardımı ile açarak şekil vermeye başlayın.
• Şekil verme işlemi de tamamlandıktan sonra, tepsiye dizmeye başlayın. Bu aşamada yağlı kâğıt kullanmak fırın tepsisini temizlerken işinizi kolaylaştıracaktır.
• Önceden ısıtılmış olan 175 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin.
• Pişirme işleminin ardından soğuması için bir müddet bırakın ve soğuduktan sonra süsleme işlemine başlayın.
• Süslemeler de bozulmayacak kıvama geldiğinde artık saklama kutularına alarak yılbaşını beklemeye başlayabilirsiniz.

5.    Baykuşlu Pekmezsiz Yılbaşı Kurabiyesi

Pekmezli tarifi paylaştığımıza göre bir de pekmezsiz yeni yıl kurabiye tarifine göz atalım. Evde pekmez yoksa görünüşü ve lezzeti ile baykuşlu ve pekmeksiz yılbaşı kurabiyesi hazırlayabilirsiniz. Yılbaşına uygun, ama farklı bir tarifle kurabiye hazırlamak isteyenler için baykuş kurabiyeler iyi bir seçenek olabilir.

Özellikle çocuklarınızın ilgisini çekecek, sağlıklı, protein deposu olan ve kolayca süslenebilen bu kurabiyelerin sizin de hoşunuza gideceğine eminiz. Bunun için ilk olarak malzeme listesine bir göz atalım:

Malzemeler;

• 250 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya veya vanilin
• 1 su bardağı çok ince çekilmiş fındık
• 3 su bardağı un
• Damla çikolata
• Badem
• Baykuş formlu kurabiye kalıpları

Yapılışı;

• Baykuş yılbaşı kurabiyesi yapımında atılması gereken ilk adım, oda sıcaklığında erimiş durumda olan tereyağını yoğurma kabına alarak üzerine yumurta, şeker, kakao ve vanilyayı eklemek.
• İkinci adım ise hazırlanan bu karışıma azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlamak. Unla birlikte kabartma tozunu ilave etmeyi de unutmayın.
• Neredeyse un haline getirdiğiniz fındıkları da hamura ekleyin.
• Yumuşak, ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işleminin ardından bir saat boyunca buzdolabında bekletin.
• Bir saat boyunca dinlendirdiğiniz hamuru merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında inceltin. Ardından bir bardağın ağzıyla yuvarlak şekiller almasını sağlayın.
• Tepsiye yağlı kâğıt sererek kurabiyeleri dizin. Şekillendirme işlemine dizdikten sonra devam edin.
• Baykuşun gözlerini yapmak için hamurdan aynı boyutta iki top yapın. Yan yana ekleyin ve içlerine damla çikolata batırın.
• Gagası için kullanabilirsiniz. Dilerseniz aynı şekli verecek başka bir yemişi de tercih edebilirsiniz.
• Bıçakla kanatları, üç çatal iziyle de tüylerini yaparak fırına verebilirsiniz.
• Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 15 dakika boyunca pişirebilirsiniz.
• Ayrıca içerisine 1 silme tatlı kaşığı zencefil ekleyerek, zencefilli kurabiye olarak da sunabilirsiniz.

Tarifleri sıraladığımıza göre bir de bu kurabiyelere dair merak edilen bazı soruları cevaplandıralım.

Yılbaşı Kurabiyesi Kaç Derecede Pişer?

Noel kurabiyesi olarak da geçen sıraladığımız kurabiyeleri genel olarak önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirebilirsiniz. Glazür ve renkli yılbaşı kurabiyeleri için pişirme sonrası süsleme işlemlerine geçebilirsiniz. Farklı şekillere sahip kurabiyeleri; glazür, granül şeker ve çikolata kaplama süslemeleri ile süsleyebilir, lezzet yanında görüntüsüyle de etkileyici bir kurabiye yapabilirsiniz.

Yılbaşı Kurabiyesi Bayatlar Mı?

Yeni yıl başlangıcına özel kurabiye yapımı için bir önceki gün hazırlık yapmayı düşünebilirsiniz. Yılbaşı kurabiyesini uygun bir kapta saklamanız durumunda bayatlama durumunun olmayacağını da söyleyebiliriz. Bunun için kurabiyeleri cam bir kavanoz veya saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca bayatlamanın önüne geçmek adına kurabiyeleri üst üst değil, yan yana dizmelisiniz.

Kurabiyenin ilk günkü tazeliğini nasıl koruyacağınızın detaylarını da Kurabiye Nasıl Saklanır adlı içeriğimizden öğrenebilirsiniz.

Zencefilli Kurabiye Kaç Gün Dayanır?

Yılbaşı hazırlığına yetiştireceğiz zencefilli yılbaşı kurabiyesini uygun şartlarda ve kapta muhafaza ederek en az 3 gün dayanmasını sağlayabilirsiniz. Bayatlamayı önlemek adına yukarıdaki bahsettiğimiz kapları tercih edebilirsiniz.

Liva Pastacılık olarak sizinle birbirinden enfes yılbaşı kurabiye tarifleri paylaştık. Damak lezzetinize ve sofranıza en uygun kurabiyeyi seçerek masanın eşsiz tatlısını tamamlayabilirsiniz. Şimdiden mutlu yıllar ve afiyetle yiyebileceğiniz nice sofralar dileriz!☺️