en sevilen Fransız tatlıları arasında yer alan makaronlar

May 28, 2021 Emre Elbeyoglu

Ünü Tüm Dünyaya Yayılmış Fransız Tatlıları

Fransız tatlıları, dünya mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alıyor. Rengarenk makaronlar, yumuşacık milföyler, pofuduk sufleler… Albenili görünümleri ile pastane vitrinlerini süsleyen bu enfes tatlılara hayır diyebilen insan sayısı zannediyoruz ki çok azdır.

Sadece eşsiz görünümleri ile değil, lezzeti ile de 7’den 70’e herkesin kalbini fetheden Fransız tatlıları yalnızca ülkemizde değil tüm dünyada büyük ilgi görüyor. Peki dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Fransız mutfağına ait tatlı çeşitleri hangileri?

Tüm Dünyanın Beğenisini Kazanmış Fransız Tatlıları

Bugün çayımızın kahvemizin yanına konuk ettiğimiz, lezzetine hemen herkesin hayran kaldığı tatlıların önemli bir kısmı da Fransız mutfağına ait. Üstelik hem çeşitliliği ile hem de lezzetiyle ünlü bu tatlar yalnızca midelere değil sanatsal görünümleri ile göze de hitap ediyor.

En sevilen tatlıları sizlerle buluşturan Liva Pastacılık olarak hazırlamış olduğumuz içeriğimizde, dünyada tatlı tutkunları tarafından en çok ilgi gören Fransız tatlılarına yer veriyoruz. İşte vazgeçemediğimiz, hepsi birbirinden lezzetli Fransız tatlıları!

Rengarenk Fransız Tatlısı: Makaron

bir kutuya sıra sıra dizilmiş rengarenk makaronlar

En ünlü Fransız tatlıları denildiğinde zannediyoruz ki akla gelenlerden biri de rengarenk, sevimli görünümleri ile dikkat çeken Makaronlar olur. Bilmeyenler için belirtmeliyiz ki tarihi çok eski yıllara dayanan Makaron, İtalyan asıllı bir tatlı olmasına rağmen günümüzdeki haline Fransız mutfağında ulaşmış. Bu nedenle de Fransız tatlıları arasında hatrı sayılır bir yere sahip.

Bezeye benzerliği ile bilinen bu mükemmel lezzet, yumuşacık kurabiyesi; arasına eklenen tam kıvamında kreması ve eşsiz görünümü ile iştah kabartıyor. Kış aylarında çay ve kahve ile yaz aylarında ise buz gibi limonata ile kusursuz bir uyum yakalayan Makaronlar, bugün dünyanın pek çok yerinde tatlı şefleri tarafından çilek, vanilya, Antep fıstığı gibi sevilen aromalarla hazırlanıyor.

Eğer daha önce tadına hiç bakmadıysanız, yemesi çok keyifli ama yapımı da bir o kadar zahmetli olan Makaronu denemek için yolunuzun Fransa’ya düşmesini beklemenize hiç gerek yok! Canınız Makaron çektiğinde eğer vaktiniz yoksa Liva Pastacılık üzerinden dilediğiniz Makaron çeşidini sipariş edebilirsiniz.

"Evde kendi makaronlarımı hazırlarım sonra da afiyetle yerim" diye düşünüyorsanız da tam ölçülü Makaron tarifi için Makaron Nedir ve Makaron Yapmanın Püf Noktaları başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.

Yumuşacık Bir Fransız Tatlısı: Mus

servise hazırlanmış iki adet mus

Fransız mutfağına ait en özel tatlılardan bir diğeri de yumuşacık dokusu ile en hafif tatlı çeşitlerinden biri olan Mus. Mus tatlısı ile ilgili duyabileceğiniz en ilginç bilgilerden bir tanesi ise bu tatlının aslında Fransa’da tuzlu olarak da hazırlandığı.

Mus ya da orijinal ismi ile "Mousse Au Chocolat", tahmin edebileceğiniz gibi ülkemizde genellikle tatlı formda hazırlanıyor. Hafif köpüklü bir yapıya sahip olan Mus tatlısının yapımında çırpılmış yumurta akı; çikolata, karamel, vanilya ya da daha farklı lezzetlerle tatlandırılıyor.

Bunun yanı sıra tuzlu Mus ise vejetaryenler için genellikle peynir ve sebzeler ile hazırlanırken et ve deniz ürünleri kullanılarak da yapılabiliyor.

Eğer çok ağır tatlıları sevmiyorsanız fakat çikolataya hayır da diyemiyorsanız bu Fransız tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ederiz!

Ağızda Dağılan Fransız Lezzeti: Ekler

bir tabağın içerisindeki çeşitli ekler

Orijinal ismi “éclair” olan ekler tatlısının ismi Fransızca şimşek anlamına geliyor. Bu enfes tatlının bu isimle anılmasının ise elbette bir nedeni var. Doğruluğu kanıtlamasa da bir lokmada ağza atılan ve çabucak bitirilen bir tatlı olması nedeniyle eklerin bu ismi aldığı düşünülüyor.

Bugün pasta şefleri tarafından pek çok farklı çeşidi yapılsa da ekler denildiğinde akla ilk gelen genellikle çikolatalı ekler oluyor. Öte yandan beyaz kremalı eklerin de hayranı epey fazla.

Gözde Fransız tatlıları arasında yer alan ekleri evde hazırlayarak aile üyelerinizi mutlu etmek isterseniz buraya tıklayarak ekler tarifine ulaşabilirsiniz.

Eğer yeteri kadar zamanım yok diye düşünüyorsanız da elbette yine Liva Pastacılık’ı ziyaret edebilirsiniz.

Dondurmanın Yanına Yakışan: Tulie

Sırada çıtır çıtır bir lezzet var; Tulie. Özünde hafif kuru ve gevrek bir yapıya sahip olan Tulie aslında kurabiye kategorisinde de değerlendirilebilir. Fransız mutfağında Tulie de tıpkı Mus tatlısı gibi hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketiliyor.

Misafirlerinize hazırlayacağınız sunumları daha da şık hale getiren Tulie, tereyağı, yumurta akı, un ve şeker ile hazırlanıyor. Deniz kabuğu şeklindeki görünümü ile dikkat çeken Tulieleri yaratıcılığınız doğrultusunda isterseniz dondurma ile isterseniz meyve, krema ya da puding ile süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz!

Çikolata Tutkunlarına Özel: Profiterol

bir tabak profiterol

Sunduğu yoğun çikolata lezzeti ile daha ilk bakışta akılları baştan alan Profiterol de en sevilen Fransız tatlıları arasında yer alıyor. Hafif pişirilmiş yuvarlak hamurunun içerisine sıkılan tam kıvamında kreması ve üzerine dökülen akışkan çikolata sosu ile mükemmel bir birliktelik oluşturan Profiterol, yapımı da oldukça pratik bir tatlı çeşidi.

Yine de işinin ehli bir şef tarafından hazırlanan profiterolün size eşsiz bir lezzet şöleni yaşatacağını düşünürsek Liva’ya özel profiterol ve profiterol pasta siparişlerinizi hemen Liva Pastacılık üzerinden oluşturabilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yalancı profiterol tarifi için ise buraya tıklayabilirsiniz!

Çikolatanın En Lezzetli Hali: Sufle

en sevilen fransız tatlıları arasında yer alan sufle

Fırından yeni çıktığında yaydığı buram buram çikolata kokusu ile herkesi kendine hayran bırakan Sufle de vazgeçilmez Fransız tatlılarından. Yumuşacık kekinin altında yatan akışkan çikolatası ile başta çikolata severler olmak üzere herkesi kendine hayran bırakan Sufle, kolay tarifi ile evlerde en çok yapılan tatlılardan.

Yumurta ve bitter çikolata ile son derece pratik bir şekilde hazırlanan Sufleyi üzerine dondurma ekleyerek afiyetle yiyebilir, aniden gelen tatlı krizini bastırabilirsiniz!

Tutkunu Bol: Rokoko

Fransa’dan çıkıp lezzeti ile tüm dünyaya nam salan tatlılardan bir diğeri de namıdiğer Rokoko. İsmi verilirken Fransız mimarisinin kıvrımlı çizgilerinden esinlenilen bu enfes tatlı görünümü ile de bunu doğruluyor.

Rokoko, özellikle yaz aylarında serinletici etkisi nedeniyle çokça tercih ediliyor. Yumurta, süt, krem şanti, çikolata ve bisküvi gibi elinizin altındaki malzemelerle evlerinizde çok vakit kaybetmeden hazırlayabileceğiniz bu ünlü Fransız tatlısı ile lezzete doyabilirsiniz!

Lezzet Şöleni: Milföy

liva ustaları tarafından hazırlanmış milföy

Biz Türklerin Milföy olarak tanıyıp bildiği, anavatanında “Feuilles” olarak bilinen bu eşsiz tatlı, çok katlı açılan hamuru nedeniyle aslında “bin yaprak” anlamını taşımaktadır. Türk mutfağında kendine önemli bir yer edinen Milföy çilek, şeftali, limon gibi farklı meyvelerle çok kısa bir sürede hazırlanabilir.

Pek çok farklı damak zevkine hitap eden milföy tatlısının yapımına dair detaylı bilgi edinmek isterseniz Milföy Tatlısı Denemek İsteyenlere Birbirinden Lezzetli ve Kolay Tarifler başlıklı içeriğimize göz atabilirsiniz.

Eğer denemediyseniz tarifini öğrenene dek, Liva uzmanlığında hazırlanan çilekli milföy ile damak zevkinize hitap edecek bu tatlıyı hemen sipariş edebilirsiniz.

Klasik Fransız Tatlısı: Şarlot

Liva Pastacılık tarafından hazırlanmış Şarlot

Orijinali “Charlotte” olan Şarlot da klasik Fransız tatlıları arasında yer almaktadır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilen bir tatlı çeşidi olan Şarlot, bisküvi, muhallebi ve taze meyvelerle hazırlanarak sofralarımıza konuk oluyor.

Tarihte ilk olarak Fransa’nın en ünlü pasta şeflerinden Marie Antoine Careme’nin ellerinden çıkan Şarlot, özellikle de hafif tatlı sevenlerin ilk tercihlerinden.

Şarlot’u siz de çilek, kivi, kayısı gibi en sevdiğiniz meyvelerle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ek olarak Çilekli Şarlot siparişini Liva Pastacılık üzerinden bizlere ulaştırabilirsiniz!

Sizler için Fransız mutfağından dünyaya yayılan, hepimizin çok sevdiği Fransız tatlılarını sıraladık. Birçoğunu evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlılar arasında daha önce denemedikleriniz var ise mutlaka bir şans vermenizi öneririz.

Öte yandan en taze tatlı ve pasta çeşitleri için her zaman Liva Pastacılık kalitesini ve uzmanlığını tercih edebilirsiniz.

Sizler için hazırladığımız diğer yazılarımızı okumak için Liva Blog’u ziyaret etmeyi unutmayın!