Blog

Muhallebi; süt, şeker ve pirinç unu/nişasta ile hazırlanan, kaynatılarak koyulaştırılan klasikleşen bir sütlü tatlıdır. Pudingden farkı genellikle pirinç unuyla yapılması ve daha sade bir aroma içermesidir. Liva mutfağında da denediğimiz bu tarifte, pürüzsüz bir kıvam için pirinç ununu az soğuk...

Kaymaklı tatlı çeşitleri, yumuşacık ve eşsiz lezzetiyle ne zaman sofralarımıza dahil olsa o an bizden mutlusu yok. Çocukluk yıllarımızda balla birlikte ekmeğin üzerine sürerek afiyetle yediğimiz kaymak, aradan yıllar geçmesine rağmen hala hemen hemen herkesin favori lezzetlerinden biri olarak ön...

Zahmetsiz ve hafif oluşunun yanı sıra lezzeti ile de büyüleyen bisküvili pastalar, çocukluk yıllarımızın en sevilen pasta çeşitlerinin ilk sıralarında yer alıyor. Bugün büyüdüğümüzde dahi hemen hemen herkesin aynı hayranlığı beslediği bisküvili pastalar, çay ve kahvenin eşlik ettiği hoş sohbetlerin...

Pastane vitrinlerinde yer alan rengarenk tatlılar arasında daha ilk bakışta kendisini fark ettiren kuki kurabiyeler, çocuk yaşlı fark etmeden hemen herkesin favorisi. Peki kuki evde de hazırlanır mı diye merak ediyorsanız, ağızlara layık bir kuki tarifi ile sizlerleyiz! Kuki, bir...

Sütlü nuriye; baklava yufkalarının fıstık veya cevizle katlanıp pişirildikten sonra sütlü şerbetle tatlandırıldığı, baklavanın sütlü versiyonu olan eşsiz bir tatlıdır. Klasik baklavadan farkı ise şerbetinin şeker yerine sütle hazırlanmasıdır. Liva mutfağında  denediğimiz bu tatlının katlarının çıtır kalması için tepside 170°C'de...

Tiramisu, panna cotta ya da daha farklı lezzetteki tatlılardan oluşan pefitürler, özellikle de özel günlerde tercih edilmektedirler. Peki ama iştah açıcı lezzeti ile aslında petifür nedir? Minicik görünümlerine kocaman bir lezzet sığdıran petifürler, en sevilen Fransız tatlıları arasında yer alıyor....

Bayram denildiğinde akla ilk gelen lezzet elbette ki tatlı. Şerbetli tatlıların apayrı bir öneme sahip olduğu bu özel günlerde siz de evinizde damakları şenlendirecek bir bayram tatlısı mı hazırlamak istiyorsunuz? O halde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, az malzemeli şerbetli tatlılar ile...

Naked cake ya da bir diğer ismi ile çıplak pasta, sade ve şık görünümü ile özellikle de son dönemin en trend pasta çeşitlerinden biri olarak öne çıkıyor. Klasik pasta modellerinden sıkılanlar için harika bir alternatif olan naked cakeler, özellikle de...

Mereng nedir sorusunu duyduğunuzda aklınızda bir şey canlanmadıysa yanıtlayalım; aslında mereng, hemen herkesin tanıdığı ve çok sevdiği lezzetlerden biri. Pastane raflarını süsleyen daimi lezzetlerden biri olan mereng, dünyanın pek çok ülkesinde farklı yöntemlerle hazırlanıyor. Peki ama mereng nedir ve kaç...